山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校短期培訓(xùn)班招生簡章

名師執(zhí)教，學(xué)不會者免費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí)有很大提升空間。

山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校短期培訓(xùn)班面向社會招收烹飪愛好者，年齡在18周歲以上首次，身體健康前景，具有健康證明(健康證)。名師執(zhí)教增幅最大，包教包會共享應用，學(xué)不會者免費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí)。短期培訓(xùn)班結(jié)業(yè)后標準，學(xué)校統(tǒng)一組織技能鑒定考試示範推廣，經(jīng)考核成績合格者，由人社部門頒發(fā)相應(yīng)職業(yè)資格證書即將展開。

山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校是東營區(qū)人民政府舉辦的一所職業(yè)中專學(xué)校大幅增加。學(xué)校占地224畝，校舍建筑面積9.6萬平方米傳承，教職工260人等特點，開設(shè)中餐烹飪、西餐烹飪多種、中西面點將進一步、高星級飯店運(yùn)營與管理、電子商務(wù)等專業(yè)發展成就，在校生4500人成就。二十年來培養(yǎng)了20000多名合格的技術(shù)技能人才。學(xué)校先后獲得"國家級重點中等職業(yè)學(xué)校"“全國教育系統(tǒng)先進(jìn)集體""教育部國防教育特色學(xué)校"“山東省規(guī)范化中等職業(yè)學(xué)校""山東省示范性中等職業(yè)學(xué)校""山東省高水平中等職業(yè)學(xué)校"“山東省校企一體化合作辦學(xué)示范校""山東省現(xiàn)代學(xué)徒制試點學(xué)校"等榮譽(yù)稱號開展面對面。

山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校開設(shè)中餐烹飪系統、西餐烹飪、中西式面點自動化、高星級飯店運(yùn)營與管理提升、會計事務(wù)、電子商務(wù)不折不扣、舞蹈表演7個專業(yè)支撐能力，實訓(xùn)設(shè)備總值3000余萬元資源優勢，學(xué)校畢業(yè)生安置到藍(lán)海集團(tuán)實習(xí)就業(yè)。學(xué)校設(shè)有2個山東省現(xiàn)代學(xué)徒制試點專業(yè);擁有省職業(yè)教育名師工作室特征更加明顯、省職業(yè)教育教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊估算、省技藝技能傳承創(chuàng)新平臺、省技能大師工作室的可能性、國家在線精品課程等質(zhì)量工程項目;擁有全國優(yōu)秀教師不要畏懼、全國"五一”勞動獎?wù)芦@得者、中國烹飪大師應用領域、齊魯名師保持競爭優勢、山東省首席技師、山東省技術(shù)能手等一批國家發展機遇、 省市技術(shù)專家及教學(xué)名師長效機製。

山東東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校強(qiáng)大的教師隊伍

中餐烹飪省級教學(xué)團(tuán)隊

中國烹飪大師：王永貴

中國烹飪協(xié)會名廚委員會會員/中國魯菜烹飪特級大師/山東省烹飪協(xié)會烹飪技術(shù)專家委員會會員/藍(lán)海酒店集團(tuán)菜品研究所所長/山東省首席技師/曾榮獲中國名廚精品菜最佳創(chuàng)新融合獎/曾赴美參加"中國美食走進(jìn)聯(lián)合國"活動

康恩建：全國優(yōu)秀教師/齊魯名師/全國職業(yè)院校技能大賽金牌指導(dǎo)教師餐飲業(yè)國家級評委/中國烹飪大師/中式烹調(diào)高級技師全技術方案、高級營養(yǎng)師/山東省烹飪協(xié)會理事/山東省名師工作室項目主持人/山東省技藝技能傳承創(chuàng)新平臺項目主持人

李維兵：中國烹飪大師/中國高級烹調(diào)師/中國飯店協(xié)會名廚委員會委員/山東省技能考評委員會委員/東營市名廚/東營市烹飪行業(yè)貢獻(xiàn)獎

任蔭文：中國烹飪大師/中國魯菜烹飪大師高級技師/國家級考評員東營區(qū)首席技師

杜德新：中國烹飪大師/中式烹調(diào)師高級技師/山東省"技能興曾"職業(yè)技能大賽金牌獲得者/東營市技能狀元/東營區(qū)教學(xué)能手

李洪磊：中國烹飪大師/中式烹調(diào)師高級技師/中國名廚委員會委員/東營市五一勞動獎?wù)芦@得者/東營市技術(shù)能手

楊濱濱：中式烹調(diào)師高級技師/餐飲業(yè)高技能人才/聯(lián)合利華飲食策劃杯第八屆全國烹飪技能競賽(總決賽)中餐熱菜特金獎/第四屆全國名廚烹飪邀請賽最具推廣價值獎/第六屆全國飯店業(yè)職業(yè)技能競賽(山東賽區(qū))中式烹調(diào)師項目銀獎/匠心東營職業(yè)技能競賽中式烹調(diào)師項目三等獎

中西式面點省級教學(xué)團(tuán)隊

裴啟慧：山東省技術(shù)能手/山東省"技能興魯"職業(yè)技能大賽銀牌獲得者/東營市五一勞動獎?wù)芦@得者/"匠心東營"比賽中式面點-等獎獲得者/東營區(qū)首席技師

張玉平：中式面點高級技師/國家職業(yè)技能鑒定考評員/全國首屆餃子大賽金牌/山東省"技能興魯"技能大賽銀牌/國際職業(yè)教育大賽優(yōu)秀指導(dǎo)教師

車秀雙：西式面點高級技師/東營市教學(xué)能手/全國名廚邀請賽"最具推廣價值獎"/山東省信息化教學(xué)大賽二等獎

任燕：中式面點高級技師/"匠心東營"技能大賽二等獎/東營市職業(yè)技能大賽優(yōu)秀指導(dǎo)教師

李智杰：中式面點技師/青島市技能大賽金牌/全國職業(yè)院校技能大賽金牌

劉智勇：西式烹調(diào)技師/國際西餐比賽特金獎/應(yīng)邀赴法國學(xué)習(xí)西餐烹調(diào)技術(shù)一年

中餐烹飪班部分教學(xué)品種

西式面點班教學(xué)品種

山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校職業(yè)技能等級認(rèn)定

學(xué)校為山東省人力資源和社會保障廳批準(zhǔn)備案的職業(yè)技能等級認(rèn)定社會培訓(xùn)評價組織分享，具備開展中式烹調(diào)師、中式面點師2個工種信息化，初級方式之一、中級、高級3個職業(yè)技能等級認(rèn)定資格新型儲能。學(xué)員可選擇適合工種進(jìn)行報考創新能力，證書可全國聯(lián)網(wǎng)查詢，并可按規(guī)定申請國家技能提升補(bǔ)貼領域。

山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校短期班介紹

中餐烹飪短期班

該培訓(xùn)班面向烹飪愛好者及希望提升水平的廚師溝通機製，在校學(xué)習(xí)4個月。由烹飪名師註入新的動力、技能大師執(zhí)教領先水平，采用實景化、崗位式小班教學(xué)雙重提升，以"刀工戰略布局、配菜、打荷表現明顯更佳、占灶"四崗為載體狀態，學(xué)習(xí)廚房運(yùn)營管理知識;通過"熱菜、涼菜"兩大模塊百余款菜品的學(xué)習(xí)指導，使學(xué)員掌握原料加工技術(shù)廣泛認同、經(jīng)典川魯菜制作、地方特色菜烹調(diào)技術(shù)流動性、現(xiàn)代酒店時尚流行菜制作以及常用的冷拼與食品雕刻技術(shù)鍛造。學(xué)員結(jié)業(yè)后可在星級酒店競爭激烈、餐飲企業(yè)及食品加工企業(yè)，從事中式烹調(diào)生產(chǎn)技術(shù)及管理工作改善。

西式面點短期班

該培訓(xùn)班面向西式面點愛好者智慧與合力，在校學(xué)習(xí)2個月。由經(jīng)驗豐富的面點高級技師或烘焙師授課重要的角色，主要學(xué)習(xí)蛋糕類開放要求、餅干類、面包類平臺建設、甜品類服務機製、奶油裱花、韓式裱花使用、翻糖蛋糕等制作技術(shù)薄弱點，采用小班授課、手把手教學(xué)優化程度、實戰(zhàn)操作，使學(xué)員短期內(nèi)掌握西式面點的制作工藝和流程奮勇向前、標(biāo)準(zhǔn)不斷豐富。學(xué)員結(jié)業(yè)后可在星級酒店、餐飲企業(yè)及食品烘焙企業(yè)組建，從事中西面點生產(chǎn)技術(shù)及管理工作各有優勢。

短期班可零基礎(chǔ)入學(xué)，包教包會重要的意義，學(xué)不會者免費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí)持續。

學(xué)校為山東省人力資源和社會保障廳批準(zhǔn)備案的職業(yè)技能等級認(rèn)定社會培訓(xùn)評價組織，具備開展中式烹調(diào)師再獲、中式面點師2個工種產品和服務，初級、中級體驗區、高級3個職業(yè)技能等級認(rèn)定資格增多。學(xué)員可選擇適合工種進(jìn)行報考，證書可全國聯(lián)網(wǎng)查詢有望。

山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校短期班類型及學(xué)費(fèi)

中餐烹飪教學(xué)團(tuán)隊為山東省重點支持的省級教學(xué)團(tuán)隊能力建設，由中國烹飪大師、全國烹飪大賽金牌指導(dǎo)特級教師研究進展、齊魯名師無障礙、全國行業(yè)大賽獲獎老師提供堅實支撐、省首席技師和省技術(shù)能手組成組建。技術(shù)力量雄厚，授課經(jīng)驗豐富向好態勢，教學(xué)成果豐碩增強。長期參與酒店經(jīng)營與管理重要意義，掌握最新制作技術(shù)和工藝流程,技術(shù)研發(fā)能力強(qiáng)，能夠使學(xué)員迅速掌握各類烹飪技藝和傳統(tǒng)絕活更加廣闊。

山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校短期班就業(yè)保障

短期培訓(xùn)班期滿結(jié)業(yè)規劃，經(jīng)考核合格者，優(yōu)先安排在藍(lán)海酒店集團(tuán)實習(xí)就業(yè)可以使用。山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校依托藍(lán)海集團(tuán)旗下近80余家高星級飯店進入當下，為學(xué)生提供實習(xí)、就業(yè)平臺效高化。短期培訓(xùn)班期滿結(jié)業(yè)新體系，經(jīng)考核合格者，優(yōu)先安排在藍(lán)海集團(tuán)實習(xí)就業(yè)創造。

地址：山東省東營市黃河路288號

電話：153 1503 7039 微信同號