山東藍海職業(yè)學校高星級飯店運營與管理專業(yè)是山東省品牌專業(yè)具體而言，也是學校的特色專業(yè)優勢與挑戰，學生通過學習能熟練掌握現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理的基本知識和基本技能服務體系，成為從事現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理和接待服務的高技能應用型人才選擇適用。

高星級飯店運營與管理專業(yè)辦學優(yōu)勢

（一）就業(yè)前景廣闊

藍海星級酒店為學生提供穩(wěn)定的成長平臺

（二）優(yōu)秀的師資力量

1橋梁作用、專業(yè)經(jīng)驗豐富

專業(yè)擁有一支專業(yè)化的師資團隊，教師有優(yōu)異的行業(yè)背景以及豐富的酒店工作經(jīng)驗培養。從事過高星級酒店管理工作在五年以上的專業(yè)課教師占比80%以上交流研討。

2、優(yōu)秀的專業(yè)教師隊伍

專業(yè)有東營區(qū)首席技師一名推動、東營市教學能手兩名相對較高、東營市餐飲學科帶頭人一名資源配置、東營區(qū)名師培養(yǎng)對象一名信息、省市級技能大賽優(yōu)秀指導教師七名、省級先進班集體兩個特性、東營區(qū)先進班主任一名傳承、授漁

3、過硬的教學質(zhì)量

學校自2013年以來連續(xù)六年蟬聯(lián)東營市職業(yè)院校技能大賽"酒店服務"賽項一等獎建言直達；省賽3個二等獎多種，2個三等獎的好成績。

（三）專業(yè)學訓條件優(yōu)越

專業(yè)配有中餐實訓室充分發揮、西餐實訓室發展成就、客房實訓室、茶藝實訓室重要方式、前廳旅游實訓室開展面對面、形體訓練室、花藝實訓室非常重要、調(diào)酒實訓室進一步提升、咖啡實訓室。

專業(yè)科學的人才培養(yǎng)模式

培養(yǎng)的過程是知識與能力轉(zhuǎn)換的過程營造一處，采用產(chǎn)教融合改革創新、工學結(jié)合、分崗培養(yǎng)的模式進行培養(yǎng)取得顯著成效。整個的培養(yǎng)過程采用"教學做一體化"的教學設計新模式，運用演練結(jié)合、情境教學不容忽視、案例教學組織了、項目設計的可能性、任務驅(qū)動、問題探究等多種教學方法服務為一體，將企業(yè)問題、行業(yè)、職業(yè)素養(yǎng)要求與融入教學實踐中全會精神，真正實現(xiàn)做學一體的有機融合系統穩定性。

高星級飯店運營與管理主干課程設置

（一）專業(yè)理論課：飯店管理概論、主題宴會設計集中展示、服務意識實力增強、禮儀規(guī)范教程、服務心理學探索創新、菜點酒水知識帶來全新智能、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、飯店市場營銷生動。

（二）專業(yè)技能課：是學生專業(yè)能力養(yǎng)成的基礎新型儲能，主要包括：前廳服務、客房服務新品技、中餐服務範圍、西餐服務、形體禮儀紮實做。

（三）專業(yè)拓展能力課：是為增加學生的專業(yè)知識空間廣闊，為學生的將來發(fā)展設計的課程。包括：茶藝提供深度撮合服務、咖啡服務品質、中外民俗、藝術(shù)欣賞組成部分、旅游文學作品欣賞影響。

專業(yè)豐富多彩的社團活動

專業(yè)開辦籃球社團、音樂社團技術節能、禮儀社團指導、茶藝專業(yè)社團、咖啡專業(yè)社團國際要求。

（一）興趣類社團

（二）專業(yè)學習類社團

修德強能流動性，必將成才

學生在校期間，教會他們"先做人競爭激烈、后做事"持續創新，培養(yǎng)他們"持之以恒，不斷進取"的精神空白區，鍛煉他們"即會做協調機製，又會管"的能力信息化，校企合作提供有力保障，共同提供教學資源實踐者，教學環(huán)境取得明顯成效、共同規(guī)劃學生職業(yè)發(fā)展。學生在校期間即可進入職場進行實踐訓練數據，入學即獲得職場的培訓創新的技術，縮短取得晉升資格的時間，畢業(yè)后自帶"領(lǐng)導氣質(zhì)"光環(huán)顯著。

酒店管理行業(yè)特點

特點一：行業(yè)容量大

作為全球十大熱門行業(yè)之一更加堅強，酒店管理專業(yè)在國際上一直屬于就業(yè)熱點。隨著2008北京奧運會性能、2010上海世博會初步建立、2010年廣州亞運會和越來越多的國際大型活動在中國舉行，中國對酒店管理專才的需求也日益增大供給。

近幾年的方法，來自全球各個知名品牌的酒店集團紛紛瞄準了中國市場，并大力投資和加盟重要的意義，導致行業(yè)內(nèi)的高級專業(yè)人才形成了供不應求的局勢持續。據(jù)國家旅游局統(tǒng)計等多個領域，世界上每一分鐘都有一個旅游酒店業(yè)的職位產(chǎn)生再獲。

特點二：中高級人才匱乏 從行業(yè)特性來看，酒店業(yè)尤其需要那些專業(yè)度高應用擴展、綜合能力強的中高級人才

調(diào)查數(shù)據(jù)表明體驗區，那些語言能力強、具備全球化視野活動上、接受過全球最先進的培訓有望、有實戰(zhàn)經(jīng)驗的人才將尤其受到酒店的青睞。

特點三：重視資歷和持續(xù)發(fā)展

酒店管理行業(yè)不是一些家長認為的"吃青春飯"的行業(yè)導向作用，而是可以終身為之服務的行業(yè)方案。因為隨著資歷的增加，與人打交道的經(jīng)驗就越豐富十大行動，處理事情的能力也越強左右。 特點四：較高的薪酬和福利待遇 根據(jù)中國飯店協(xié)會最新發(fā)布的《中國飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人2015年度薪酬報告》顯示，2015年度全國飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人的平均年薪為20萬元綜合措施。就五星飯店而言可靠保障，北京、上海設計標準、廣州開展、深圳互動互補、蘇州五地的飯店總經(jīng)理平均年薪均已超過35萬元。另外酒店業(yè)也為從業(yè)者提供了體面的工作環(huán)境意向、衣食住方面的多重隱性福利意料之外，這是其他行業(yè)工作者所沒有的。 特點五：最具活力的行業(yè) 中國各地大中小城市均把旅游業(yè)作為其經(jīng)濟增漲的源動力發展空間，其政府與社會投資將不斷增加研究進展，旅游酒店行業(yè)將會是中國最具活力的行業(yè)∵B日來？傊�快速融入，隨著全球經(jīng)濟的不斷復蘇與快速發(fā)展，酒店行業(yè)在不斷擴充系統，對人才的需求也不斷增加增強，每年都需要數(shù)以千計的國際化酒店管理專業(yè)的人才，酒店行業(yè)在全球與中國地區(qū)的發(fā)展速度與就業(yè)率將會遠遠超出傳統(tǒng)型行業(yè)交流等。酒店管理畢業(yè)生就業(yè)率遠遠高于其它專業(yè)的學生更加廣闊。酒店管理就業(yè)前景樂觀，預計到2015年以后提高，高級酒店管理專業(yè)人才將成為職場上炙手可熱的高薪階層可以使用。

酒店管理專業(yè)就業(yè)優(yōu)勢

1、隨著全球經(jīng)濟的不斷復蘇與快速發(fā)展酒店行業(yè)在全球與中國地區(qū)的發(fā)展速度與就業(yè)率將遠遠超出傳統(tǒng)型行業(yè).

2紮實、全球很多著名大學均開設酒店管理專業(yè)在這些著名的大學旅游與酒店管理課程設置之中均提供為期半年至一年不等的帶薪實習和理論課程與實際操作相結(jié)合的活動內(nèi)容其畢業(yè)生就業(yè)率遠遠高于其它專業(yè)的學生.

3效高化、酒店行業(yè)其薪金與社會福利收入遠遠高于其它傳統(tǒng)行業(yè)同時隨著工作經(jīng)驗的增加其工作地位會穩(wěn)步上升.

4、中國各地大中小城市均把旅游業(yè)作為其經(jīng)濟增漲的源動力其政府與社會投資將不斷增加將會是中國最具活力的行業(yè). 高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的.近年來在國際人才市場上酒店管理人才出現(xiàn)了供不應求的局面.隨著2008北京奧運會成功的舉辦以及2010上海世博會和越來越多的國際大型活動在中國舉行中國對旅游投入力度、酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大.創造。

目前全世界已有17個國際酒店管理集團在投資或管理高星級酒店酒店行業(yè)在不斷擴充對人才的需求也不斷增加每年都需要數(shù)以千計的國際化酒店管理人才.三年內(nèi)北京酒店也將達800家高級酒店管理人才搶手.酒店管理就業(yè)前景樂觀.

所以說酒店管理專業(yè)就業(yè)前景十分樂觀，并且是永不失業(yè)的職業(yè)貢獻法治，只要有酒店的存在設備製造，就會對酒店管理人才有需求。山東藍海職業(yè)學校依托于藍海酒店攻堅克難，為學生提供豐富的實訓機會管理，為畢業(yè)生提供眾多的就業(yè)崗位。是山東省初雙向互動、高中畢業(yè)生學酒店管理的理想院校效率和安。