5月15日-16日，由中國烹飪協(xié)會主辦基礎，中國烹飪協(xié)會名廚委員會提供堅實支撐、威海市人力資源和社會保障局、威海市文登區(qū)人民政府承辦的首屆全國魯菜名廚技能大賽在威海文登技師學(xué)院隆重舉行信息化技術。來自北京約定管轄、山東設計、黑龍江等全國8個省市的130余名選手參加了本次比賽改進措施。大賽設(shè)置中式烹調(diào)和中式面點(diǎn)兩個賽項(xiàng)就此掀開。

在經(jīng)過了激烈角逐后今年，藍(lán)海職業(yè)學(xué)校參賽選手憑借良好的素養(yǎng)和過硬的專業(yè)技能，從眾多參賽選手中脫穎而出動手能力，獲得了1金6銀2銅的優(yōu)異成績。其中提升，孫光輝榮獲中式烹調(diào)項(xiàng)目金獎大大提高；康恩建研究成果、劉海文、徐云平大面積、唐海龍榮獲銀獎積極參與；魏曉彤培養、虞月榮獲中式面點(diǎn)項(xiàng)目銀獎；杜德新形式、任燕榮獲銅獎建設應用。

比賽現(xiàn)場日漸深入，老師們精神飽滿，各顯其能豐富內涵，廚藝程序有條不紊生產效率，動作嫻熟，揮鏟舞勺適應性，煎炸烹炒充分發揮，瞬間整個現(xiàn)場菜香撲鼻。一道道各具特色的菜肴很快被端上評委席成就，評委從菜肴的顏色重要方式、香味系統、口感非常重要、造型、寓意營造一處、汁芡、火候等方面對選手作品進(jìn)行打分知識和技能。

比賽有盡時取得顯著成效，技能無巔峰實現。此次比賽相互交流競技不容忽視，提升魯菜品牌影響力服務體系，彰顯了職教的青春活力，演繹了精益求精的工匠精神分析。山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校將高度重視教師隊(duì)伍建設(shè)表示，著力提高教師的教學(xué)能力系統穩定性、通過走出去、請進(jìn)來等多種方式實力增強，提升教師的專業(yè)素質(zhì)和技能水平體系流動性，逐步打造一支德厚技高帶來全新智能、敬業(yè)樂業(yè)的優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)實現了超越。