魯北技師學(xué)院食品工程系

濱州市系全國糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展示范市著力增加，糧油食品加工被列為市“五大千億級產(chǎn)業(yè)集群”之一，目前已形成了以鄒平玉米科技實力、博興大豆和濱城、惠民在此基礎上、陽信小麥精深加工為主體助力各行，具有鮮明地域特色的糧食精深加工產(chǎn)業(yè)群，技能人才需求潛力大自主研發。

食品工程系是魯北技師學(xué)院根據(jù)濱州市經(jīng)濟(jì)社會事業(yè)發(fā)展和糧食產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整設(shè)立的重點教學(xué)部門確定性，以培養(yǎng)中高級技能人才為目標(biāo)，堅持“融入?yún)^(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展不同需求，瞄準(zhǔn)行業(yè)人才需求發展，把握職教發(fā)展前沿，培養(yǎng)技能實用型人才”的辦學(xué)理念創造更多，抓管理、強(qiáng)內(nèi)涵不斷進步、保質(zhì)量工藝技術、促就業(yè)，為企業(yè)發(fā)展提供人才支撐規模。開設(shè)糧食工程近年來、食品安全與檢測技術(shù)等重點專業(yè)，實施“1+X”證書制度發展目標奮鬥，實行定向培養(yǎng)技術先進、定點安置。系部具有優(yōu)秀的師資隊伍延伸，教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)認為、管理嚴(yán)格，學(xué)生就業(yè)前景廣闊新趨勢，社會聲譽(yù)好反應能力。學(xué)院先后與香馳控股、中裕食品學習、西王集團(tuán)結構重塑、山東三星集團(tuán)以及市外多家知名企業(yè)、地方糧食儲備庫聯(lián)合辦學(xué)應用優勢，與10多個相關(guān)部門單位建立了合作關(guān)系高質量發展，建有4個校外實習(xí)實訓(xùn)基地，與山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院、濰坊職業(yè)學(xué)院影響力範圍、德州職業(yè)技術(shù)學(xué)院等多家高等院校建立人才培養(yǎng)合作關(guān)系大局。

魯北技師學(xué)院食品工程系專業(yè)介紹

糧食工程專業(yè)（專業(yè)代碼1215-3）

本專業(yè)是糧食行業(yè)中綜合性較強(qiáng)的專業(yè)之一，主要為企業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和精益求精的工匠精神應用提升，掌握糧油加工工藝流程主動性，用自動化技術(shù)操作生產(chǎn)設(shè)備、運用糧油儲藏技術(shù)措施保管糧油發展的關鍵，進(jìn)行糧油質(zhì)量檢驗基礎、測定品質(zhì)等高級技能人才。

主要課程：機(jī)械制圖與CAD多種方式、分析化學(xué)對外開放、糧食生物化學(xué)、糧油品質(zhì)檢驗深入交流研討、糧食儲藏技術(shù)資料、儲糧害蟲防治、通風(fēng)除塵與氣力輸送關註度、谷物加工工藝與設(shè)備橫向協同、物流實務(wù)、飼料工藝與設(shè)備敢於挑戰、油脂制取與加工技術(shù)不斷創新、糧食加工廠安裝設(shè)計、食品安全與質(zhì)量控制等課程提供了遵循。

職業(yè)資格證書：倉儲管理員三級職業(yè)資格證書參與水平、農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員三級資格證書。

就業(yè)方向：學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)面寬且發(fā)展前景好服務效率，可在香馳控股明確相關要求、中裕食品、西王集團(tuán)統籌發展、山東三星集團(tuán)等知名企業(yè)深化涉外、地方糧食儲備庫或其他制粉企業(yè)、油脂加工企業(yè)生產製造、飼料企業(yè)服務延伸、乳制品企業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)及糧油食品企業(yè)具有重要意義、糧油食品檢測機(jī)構(gòu)從事生產(chǎn)加工操作進一步、品質(zhì)檢測與儲運管理的技術(shù)崗位以及糧油貿(mào)易、物流行業(yè)從事品質(zhì)管理強大的功能、品質(zhì)檢測與控制等技術(shù)管理等工作實際需求，參與企業(yè)技術(shù)革新、產(chǎn)品開發(fā)等，也可進(jìn)一步深造成為更高級的專業(yè)人才善謀新篇。

食品安全與檢測技術(shù)（專業(yè)代碼071700）

本專業(yè)培養(yǎng)德增產、智、體還不大、美全面發(fā)展高產，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握食品檢驗分析理論和方法等基本知識發揮作用，熟練使用各種食品分析檢驗儀器設(shè)備良好，具備完成食品企業(yè)常規(guī)檢驗項目的檢測等能力，從事食品分析檢驗和質(zhì)量安全管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才銘記囑托。

主要課程：食品生物化學(xué)引領、食品感官評定、食品理化檢驗示範、食品微生物檢驗應用前景、基礎(chǔ)化學(xué)、分析化學(xué)運行好、現(xiàn)代儀器分析首次、食品安全與質(zhì)量管理、食品添加劑部署安排、綠色食品搖籃、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品保藏與加工安全控制了解情況、食品經(jīng)營與銷售深入、實驗室組織與管理技術研究、食品加工與檢驗綜合實訓(xùn)等重要的。

職業(yè)資格證書：農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員三級資格證書、公共營養(yǎng)師

就業(yè)方向：學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)面寬且發(fā)展前景好姿勢，可在香馳控股相互融合、中裕食品、西王集團(tuán)綠色化、山東三星集團(tuán)等企業(yè)不同需求、地方糧食儲備庫、糧油食品檢測機(jī)構(gòu)從事生產(chǎn)加工操作保持穩定、品質(zhì)檢測與儲運管理總之，以及糧油貿(mào)易、物流行業(yè)從事品質(zhì)管理支撐作用、品質(zhì)檢測與控制等研學體驗，參與企業(yè)技術(shù)革新、產(chǎn)品開發(fā)等。

魯北技師學(xué)院食品工程系合作辦學(xué)情況

山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院簡介

山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院是經(jīng)山東省人民政府批準(zhǔn)設(shè)立模式、國家教育部備案的省屬公辦全日制普通高校自動化。學(xué)校位于美麗的海濱城市——煙臺，具有44年的辦學(xué)歷史高品質，開設(shè)尣徽鄄豢�？茖�業(yè)44個，專本貫通培養(yǎng)專業(yè)1個資源優勢，全日制在校生15000人高效利用。其中糧食工程專業(yè)為省重點專業(yè)，有中央財政支持建設(shè)的糧油質(zhì)量檢測中心和制粉工藝實訓(xùn)中心兩個現(xiàn)代化實訓(xùn)基地長效機製，其教師團(tuán)隊獲得“山東省高等學(xué)校省級教學(xué)團(tuán)隊”稱號講實踐。我系的糧食工程專業(yè)與山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院合作共建、聯(lián)合招生奮戰不懈。

濱州中裕食品有限公司簡介

中裕食品有限公司是集優(yōu)質(zhì)小麥良種繁育市場開拓、推廣種植、小麥?zhǔn)召彺蟠罂s短、存儲要落實好、初加工、深加工更默契了、速�?烘焙制品加工先進技術、主食加工配送、畜牧養(yǎng)殖不合理波動、廢棄物綜合利用于一體的宣講手段，現(xiàn)代化能源節(jié)約型、循環(huán)經(jīng)濟(jì)型企業(yè)積極拓展新的領域，從小麥種植直至加工產(chǎn)品到餐桌的食品加工龍頭企業(yè)配套設備。我系的糧食工程專業(yè)與濱州中裕食品有限公司合作共建、聯(lián)合招生相對開放。

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