濟(jì)南技師學(xué)院文化旅游學(xué)院

濟(jì)南技師學(xué)院文化旅游學(xué)院是濟(jì)南市技師學(xué)院重點(diǎn)建設(shè)的二級(jí)學(xué)院之一資料。學(xué)院秉承“志仁勤毅廣泛應用、德藝雙馨”的校訓(xùn)，堅(jiān)持以人為本橫向協同，以學(xué)生為中心哪些領域，注重學(xué)生綜合職業(yè)能力和全面素質(zhì)的培養(yǎng)。

濟(jì)南技師學(xué)院現(xiàn)有烹飪不斷創新、中西式面點(diǎn)建立和完善、旅游服務(wù)與管理、幼兒教育四個(gè)主干專業(yè)堅持先行，在校生兩千余名產業。其中烹飪與營養(yǎng)專業(yè)是省級(jí)百強(qiáng)專業(yè)和省級(jí)示范專業(yè)，旅游服務(wù)與管理是市名牌重點(diǎn)專業(yè)情況較常見。學(xué)院現(xiàn)有在職教師44人可持續，具有雙師型教師34人，正教授6人體製，副教授11人服務。其中“山東省技工教育優(yōu)秀教師”4人很重要、齊魯首席技師1人、泉城首席技師3人覆蓋、山東省技術(shù)能手5人異常狀況，濟(jì)南市突出貢獻(xiàn)技師15人、濟(jì)南市杰出技術(shù)能手10人高效、濟(jì)南市技術(shù)能手13人應用創新、“濟(jì)南市五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆?人、“中國餐飲名師”“山東省餐飲名師”1人機構。同時(shí)的特性，學(xué)院積極聘請(qǐng)優(yōu)秀的專業(yè)技術(shù)人員補(bǔ)充教師隊(duì)伍，并長期聘請(qǐng)國內(nèi)知名專家和烹飪大師擔(dān)當(dāng)客座教授基礎。

濟(jì)南技師學(xué)院擁有一座面積8000平方米的實(shí)訓(xùn)樓提供堅實支撐，能夠滿足烹飪、面點(diǎn)高產、公共營養(yǎng)師信息化技術、營養(yǎng)配餐員、旅游管理良好、幼兒教育等專業(yè)的一體化實(shí)訓(xùn)教學(xué)逐步顯現。2016年以來，學(xué)院先后投資1000余萬元單產提升，完善了教學(xué)實(shí)訓(xùn)設(shè)施傳遞，充分體現(xiàn)模塊化、工位式教學(xué)特色勞動精神，學(xué)院規(guī)模性開展攻關合作、現(xiàn)代化、體系化日臻完善預下達。在加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)的有效手段，積極深化教育教學(xué)體制改革的同時(shí)，學(xué)院大力推進(jìn)產(chǎn)教融合方案、校企合作關鍵技術，開展訂單培養(yǎng)，積極探索校企聯(lián)合育人機(jī)制深入，近年來學(xué)院先后與釣魚臺(tái)國賓館技術研究、京西賓館、山東凱瑞商業(yè)集團(tuán)大面積、山東大廈等30余家企業(yè)簽訂了校企合作協(xié)議積極參與。

學(xué)院高度重視技能大賽，以大賽樹品牌，以大賽促教學(xué)交流研討，以大賽促教改更加完善，充分發(fā)揮世界技能大賽、全國職業(yè)技能大賽對(duì)教育教學(xué)的引領(lǐng)建設應用、示范作用支撐作用，取得了豐碩的辦學(xué)成果。學(xué)院畢業(yè)生就業(yè)率連續(xù)10年在98％以上動力，呈現(xiàn)出就業(yè)層次高同時、對(duì)口率高、起薪高生產效率、穩(wěn)定率高產能提升、崗位升遷率高“五高”態(tài)勢(shì)適應性。近年來節點，學(xué)院先后被評(píng)選為“濟(jì)南市餐飲營養(yǎng)服務(wù)實(shí)訓(xùn)基地”、“濟(jì)南市公共實(shí)訓(xùn)基地”落地生根、“烹飪與營養(yǎng)工程技術(shù)研究中心”的特點、“山東省加強(qiáng)就業(yè)培訓(xùn)，提高就業(yè)與創(chuàng)業(yè)能力五年規(guī)劃優(yōu)秀定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”有效保障、“山東省烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長單位”大數據、“濟(jì)南公共營養(yǎng)師協(xié)會(huì)十佳單位”、“山東烹飪餐飲行業(yè)培養(yǎng)人才突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”講實踐、“新時(shí)代擔(dān)當(dāng)作為《十優(yōu)》好團(tuán)隊(duì)”等稱號(hào)數字技術。

面對(duì)技工教育發(fā)展的新形勢(shì)新挑戰(zhàn)，面向未來市場開拓，文化旅游學(xué)院將胸懷偉大夢(mèng)想措施，勇?lián)鷼v史重任，開拓奮進(jìn)要落實好，在立德樹人的教育實(shí)踐中緊密相關，為創(chuàng)建具有國際視野，特色鮮明先進技術，人民滿意的新時(shí)代國家一流技工名校而努力奮斗培訓。

濟(jì)南技師學(xué)院文化旅游學(xué)院招生專業(yè)

旅游與服務(wù)管理

學(xué)制與培養(yǎng)目標(biāo):初中五年制、高中三年制搶抓機遇。是為旅游飯店業(yè)培養(yǎng)具有較強(qiáng)酒店管理分析、導(dǎo)游、計(jì)調(diào)全面闡釋、外聯(lián)等業(yè)務(wù)能力的旅行社職業(yè)經(jīng)理非常激烈。滿足行業(yè)對(duì)高素質(zhì)技能型專門人才的需求。

主要課程:旅游社交禮儀、餐飲服務(wù)與管理實力增強、餐飲營銷體系流動性、前廳與客房實(shí)務(wù)、飯店管理軟件應(yīng)用帶來全新智能、飯店管理英語實現了超越、旅行社外聯(lián)實(shí)務(wù)、旅行社計(jì)調(diào)實(shí)務(wù)去完善、導(dǎo)游業(yè)務(wù)橋梁作用、旅游法規(guī)、旅行社經(jīng)營與管理等求索。

教學(xué)模式:采用"一體化"讓人糾結、"模塊化"、"情景式"教學(xué)穩定發展。重視學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng)基石之一，定期到校外實(shí)習(xí)基地參觀學(xué)習(xí)，達(dá)到了學(xué)校培養(yǎng)與企業(yè)需求零距離對(duì)接增持能力。

就業(yè)方向:畢業(yè)生適宜從事酒店管理共同努力、旅行社導(dǎo)游、計(jì)調(diào)追求卓越、外聯(lián)逐漸完善、部門經(jīng)理等工作;畢業(yè)生有較好的持續(xù)發(fā)展能力。

中西式面點(diǎn)

學(xué)制與培養(yǎng)目標(biāo):初中五年制合理需求、高中兩年是目前主流、三年制。主要是培養(yǎng)具備較強(qiáng)餐飲企業(yè)經(jīng)營與管理理論知識(shí)高質量，掌握餐飲企業(yè)管理技術(shù)充分發揮、合理膳食營養(yǎng)、面點(diǎn)加工與風(fēng)味小吃制作等專業(yè)技術(shù)機構，具有較強(qiáng)綜合職業(yè)能力和創(chuàng)新能力改善，能在旅游涉外酒店、星級(jí)賓館等從事以中協調機製、西面點(diǎn)的制作和管理工作信息化。

主要課程:面點(diǎn)原料知識(shí)、面點(diǎn)工藝實踐者、西式糕點(diǎn)取得明顯成效、飲食消費(fèi)心理學(xué)、飲食美學(xué)數據、營養(yǎng)與食療創新的技術、食品化學(xué)發揮、成本核算、風(fēng)味小吃快速增長、食品安全及衛(wèi)生開放以來。

教學(xué)模式:采用"一體化"、"模塊化"及"多媒體"教學(xué)高質量。重視學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng)提供了有力支撐，定期到校外實(shí)習(xí)基地參觀學(xué)習(xí)，達(dá)到了學(xué)校培養(yǎng)與企業(yè)需求零距離對(duì)接前景。

就業(yè)方向:面點(diǎn)與管理專業(yè)畢業(yè)生適宜于在旅游涉外飯店進一步意見、中高檔餐廳從事中式面點(diǎn)制作、西式糕點(diǎn)制作和餐飲管理工作共享應用。

烹飪

學(xué)制與培養(yǎng)目標(biāo):初中五年制生產能力、高中兩年、三年制示範推廣。主要是培養(yǎng)具備較強(qiáng)餐飲企業(yè)經(jīng)營與管理理論知識(shí)堅持好，掌握餐飲企業(yè)管理技術(shù)、合理膳食營養(yǎng)積極參與、菜品制作等專業(yè)技術(shù)問題分析，具有較強(qiáng)綜合職業(yè)能力和創(chuàng)新能力，能在旅游涉外酒店交流研討、星級(jí)賓館等從事以中、西烹調(diào)菜品的制作和管理工作形式。

主要課程:烹飪?cè)�料知識(shí)建設應用、食品雕刻、藝術(shù)拼盤日漸深入、烹飪加工技術(shù)背景下、烹調(diào)技術(shù)、餐飲成本核算可靠保障、廚房管理自然條件、營養(yǎng)與食療等。

教學(xué)模式:采用"一體化"開展、"模塊化"及"多媒體"教學(xué)互動互補。重視學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng)，定期到校外實(shí)習(xí)基地參觀學(xué)習(xí)意向，達(dá)到了學(xué)校培養(yǎng)與企業(yè)需求零距離對(duì)接意料之外。

就業(yè)方向:從事賓館、星級(jí)酒店形式、連鎖餐飲企業(yè)置之不顧、度假村不斷完善，中式菜品制作及餐飲管理工作的中、高級(jí)技能人才方便。

幼兒教育

學(xué)制與培養(yǎng)目標(biāo):初中五年制基礎上、高中三年制。培養(yǎng)德應用領域、智取得顯著成效、體、美實現、勞等全面發(fā)展不容忽視，具有系統(tǒng)的幼兒管理與服務(wù)的專業(yè)知識(shí)，具有較強(qiáng)的幼兒教育的保育與保教服務體系、經(jīng)營與服務(wù)等實(shí)踐操作能力說服力，能適應(yīng)我國各級(jí)幼兒園所需要的高素質(zhì)技能型人才。主要課程:語文分析、數(shù)學(xué)表示、英語、心理健

康非常激烈、普通話競爭力所在、學(xué)前兒童語言教育、學(xué)前兒童美術(shù)教育領域、學(xué)前兒童科學(xué)教育溝通機製、學(xué)前兒童音樂教育、學(xué)前兒童健康教育管理、美術(shù)顯示、手工制作、聲樂效率和安、琴法設計能力、舞蹈、幼兒園環(huán)境創(chuàng)設(shè)深入開展、手工等課程更為一致。

教學(xué)模式:采用"一體化"、"模塊化"技術的開發、"情景式"教學(xué)研究與應用。重視學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng)，定期到校外實(shí)習(xí)基地參觀學(xué)習(xí)服務品質，達(dá)到了學(xué)校培養(yǎng)與企業(yè)需求零距離對(duì)接的發生。

就業(yè)方向:面向各大幼兒園和幼教中心從事幼兒教師和育嬰師等崗位。

濟(jì)南技師學(xué)院智能制造學(xué)院

濟(jì)南技師學(xué)院數(shù)字技術(shù)學(xué)院

濟(jì)南技師學(xué)院軌道交通學(xué)院

濟(jì)南技師學(xué)院汽車工程學(xué)院

濟(jì)南技師學(xué)院交通管理學(xué)院

濟(jì)南技師學(xué)院醫(yī)藥康養(yǎng)學(xué)院

濟(jì)南技師學(xué)院航空服務(wù)與維護(hù)系

濟(jì)南技師學(xué)院招生簡章