食品加工與檢驗(yàn)

食品加工與檢驗(yàn)專業(yè)培養(yǎng)熟練掌握食品營養(yǎng)組成與分析推廣開來、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)生產創效、食品安全檢測(cè)等方面的專業(yè)知識(shí)和基本技能結構，注重對(duì)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和綠色理念的培養(yǎng)，從事食品營養(yǎng)分析檢驗(yàn)優化上下、食品安全評(píng)價(jià)能力建設、食品管理、品質(zhì)控制等方面工作的高素質(zhì)技能型專門人才生產體系。學(xué)習(xí)內(nèi)容有食品化學(xué)服務、食品微生物、食品衛(wèi)生與安全能力和水平、食品營養(yǎng)學(xué)覆蓋、分析化學(xué)、儀器分析研究、食品檢驗(yàn)與分析技術(shù)高效、營養(yǎng)健康管理、營養(yǎng)評(píng)價(jià)與教育、食物營養(yǎng)與配餐等體系。

食品加工與檢驗(yàn)專業(yè)開設(shè)課程有食品安全、質(zhì)量檢測(cè)開展試點、食品營養(yǎng)攜手共進、食品微生物檢驗(yàn)、食品感官與理化檢驗(yàn)推進一步、食品貯運(yùn)與營銷經過、現(xiàn)代儀器分析、食品企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理力度、健康管理等知識(shí)和技能明確了方向；掌握食品檢驗(yàn)檢測(cè)能力、食品企業(yè)QA/QC（品管/品控）相關(guān)知識(shí)和技能勇探新路、食品質(zhì)量安全控制與管理能力單產提升、公眾營養(yǎng)指導(dǎo)和營養(yǎng)配餐能力。

食品加工與檢驗(yàn)可考取證書有食品檢驗(yàn)工國家三級(jí)（高級(jí)技能）職業(yè)資格證試驗。

食品加工與檢驗(yàn)專業(yè)畢業(yè)生面向中型食品企業(yè)今年、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、保健品行業(yè)結構不合理、食品檢驗(yàn)相關(guān)機(jī)構(gòu)動手能力，從事食品原輔材料、半成品意見征詢、成品的檢驗(yàn)及衛(wèi)生檢驗(yàn)崗位工作提升；餐飲業(yè)、食品企業(yè)的必然要求、社區(qū)和中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校從事營養(yǎng)工作管理研究成果、推廣和教學(xué)等工作。

適合報(bào)名學(xué)生類型：對(duì)該專業(yè)感興趣完善好，身體健康首次，無傳染性疾病，無色盲部署安排、色弱的學(xué)生搖籃。