主要培養(yǎng)從事國內(nèi)外星級酒店不要畏懼、大型中西餐飲企業(yè)的中高級面點(diǎn)師及餐廳管理工作人員適應性。畢業(yè)后可獲得中西式面點(diǎn)師職業(yè)資格證書防控。

　　主要專業(yè)課程：西點(diǎn)工藝學(xué)廣泛應用、烹飪化學(xué)再獲、烹飪營養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)不容忽視、面包制作技術(shù)等特點、面點(diǎn)制作技術(shù)狀態、西點(diǎn)裝飾技術(shù)技術節能、西菜制作技術(shù)、中式面點(diǎn)制作技術(shù)等廣泛認同。

中西面點(diǎn)專業(yè)一直是我院的重點(diǎn)專業(yè)之一國際要求，自1965年成立以來每年都為社會培養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)生近500人。本專業(yè)主要培訓(xùn)當(dāng)今社會急需的面點(diǎn)師全面協議、糕點(diǎn)師重要部署，西點(diǎn)師具體而言，裱花師、拉面師等專業(yè)技術(shù)人才智慧與合力。
本專業(yè)擁有一支高素質(zhì)的專業(yè)教師隊(duì)伍喜愛，高級職稱占到總?cè)藬?shù)的50%以上，享受政府津貼的面點(diǎn)大師2人開放要求，并且國家級面點(diǎn)大師6人向好態勢，并多次獲國家及省市級面點(diǎn)比賽金獎，另外獲國家級考評員資格的有4人服務機製。
我們秉承著為社會培養(yǎng)高素質(zhì)人才及多渠道就業(yè)的原則貢獻力量，在校期間主要培養(yǎng)學(xué)生以下的核心能力。
核心能力：中式面點(diǎn)制作技能大幅拓展、西式面點(diǎn)制作技能覆蓋範圍、營養(yǎng)配餐與設(shè)計(jì)技能，突出職業(yè)技能：中式面點(diǎn)制作能力積極性，營養(yǎng)配餐能力奮勇向前、西式面點(diǎn)營銷能力、餐飲管理能力實施體系，自主創(chuàng)業(yè)能力組建，技能與能力相結(jié)合。
同時在校期間可考刃Ч�較好。焊呒壷惺矫纥c(diǎn)師重要的意義、高級西式面點(diǎn)師、中級公共營養(yǎng)師或高級營養(yǎng)配餐員等國家職業(yè)資格證書等多個領域。
面點(diǎn)專業(yè)設(shè)有:專業(yè)中西面點(diǎn)班再獲、專業(yè)糕點(diǎn)班、蛋糕裱花班應用擴展、拉面班體驗區、其它單項(xiàng)班、全科班共六個班級.
開設(shè)的主要課程有：中式面點(diǎn)工藝及實(shí)訓(xùn)活動上、西式面點(diǎn)工藝與實(shí)訓(xùn)有望、裱花工藝、面點(diǎn)原輔料導向作用、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生顯示、營養(yǎng)配餐與設(shè)計(jì)、食品微生物學(xué)真正做到、市場營銷科普活動、現(xiàn)代飯店餐飲管理、就業(yè)指導(dǎo)等課程。
就業(yè)方向：主要面向中外大型酒店長期間、餐飲企業(yè)基本情況、烘培企業(yè)、食品加工企業(yè)綠色化發展、西餐廳至關重要、西餅屋、生日蛋糕店等從事面點(diǎn)師用上了、糕點(diǎn)師提升行動、西點(diǎn)師、裱花師等具體工作或管理者關註。
本專業(yè)最大的特點(diǎn)就是學(xué)員投資少研究進展、見效快、適合人群廣連日來、工作環(huán)境優(yōu)雅快速融入、就業(yè)前景好，更適合創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板系統。自創(chuàng)建至今已培訓(xùn)近萬名各類學(xué)員增強，其中大部分已自己創(chuàng)業(yè)當(dāng)了老板，成了成功人士交流等。還有很多學(xué)員在各大酒店更加廣闊、賓館成為了專業(yè)骨干或從事管理工作，也有一部分同學(xué)開起了本小利大的各類小吃店提高、拉面館等可以使用。總之不管你在本專業(yè)學(xué)習(xí)了哪項(xiàng)技術(shù)都能讓你體會自己創(chuàng)業(yè)的樂趣紮實，成功的享受效高化。