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菏澤魯佳小吃培訓(xùn)學(xué)校(隸屬于菏澤魯佳餐飲服務(wù)有限公司)是山東、河北先進水平、河南三省較早從事小吃餐飲培訓(xùn)的專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)便利性。有房屋50多間，其中辦公室7間重要平臺，學(xué)員宿舍10間深刻認識，教室4間，學(xué)員實習(xí)場地8間實訓(xùn)設(shè)備上百萬元更適合。共有教師22名高效，員工38名 ，設(shè)有辦公室要素配置改革、學(xué)員接待 室體系、技術(shù)開發(fā)部、培訓(xùn)部帶動產業發展、后勤部等科室責任製。教師多次到西安、四川倍增效應、北京規則製定、河南、安徽優化服務策略、臺灣等地考察和學(xué)習(xí)關規定，師資力量雄厚發展基礎，技術(shù)一流。我校主要培訓(xùn)400多種 特色小吃快餐技術(shù)建強保護，其中包括早點系列同期、面食系列、燒烤系列使命責任、火鍋系列效果、湯菜系列、鹵煮系列合規意識、包子大餅系列密度增加、砂鍋系列、油炸系列等技術(shù)創新內容。小吃風(fēng)味獨特機遇與挑戰，原料 講究，絕密配方探討，百吃不厭.千元也能當(dāng)老板 創(chuàng)業(yè)就找魯佳不負眾望！

一、特色小吃系列：無礬油條 豆腐腦 小籠蒸包 雜糧煎餅 雞蛋灌餅 土家醬香餅 沙鎮(zhèn)呱嗒 河間驢肉火燒 手抓餅 肉夾饃 白吉饃 漢中涼皮 搟面皮 麻辣燙 關(guān)東煮 酸辣粉 米線系列 重慶小面 擔(dān)擔(dān)面 千里香餛飩 奇味飄香辣椒油

二調解製度、特色早點系列：逍遙鎮(zhèn)胡辣湯 豆腐腦　東北金絲餅（手抓餅） 蔥花油餅　油酥燒餅　千層大餅　豆?jié){　八寶粥 南瓜粥 玉米粥小米粥　黑米粥　上海大油條　雞蛋灌餅　煎餅果子 羊肉湯　包子系列（狗不理包子精準調控、天津灌湯包子、開封灌湯包子應用的因素之一、小籠包子解決、切餡大包）

三、特色油炸系列：炸牛排　炸雞腿 炸雞翅 炸里脊肉 無骨香雞柳 炸芝麻球 炸南瓜餅　炸酥香雞骨  炸香辣羊肉串　炸茄合　炸蘑菇　炸排骨　炸雞肉串 漢堡包　脆皮炸香蕉串　炸薯條（牛肉味敢於監督，雞肉味幅度，五香味、孜然味重要的作用、海鮮味貢獻、麻辣味）

四、經(jīng)典燒烤系列：烤羊肉串 烤鮮魚 烤羊排 烤羊內(nèi)腰 烤羊腿 烤板筋 烤大蝦 烤饃片 烤蔬菜 烤青椒

五穩中求進、冷飲冰點系列：珍珠奶茶（果粉統籌、珍珠、椰果協同控製、果汁振奮起來、燒仙草、冰粉粉利用好、黑涼粉深入各系統、白涼粉、冰淇淋粉、炸雞粉作用、松餅粉相互配合、明珠、巧克力漿） 美味冰粥 花式刨冰 清涼冰沙 各色冰淇淋 美味果汁

六著力增加、特色砂鍋系列：蜀王砂鍋一絕 砂鍋牛肉 砂鍋排骨 砂鍋雞塊 砂鍋羊肉 鴨血粉絲 砂鍋海鮮 砂鍋豆腐 砂鍋肥腸砂鍋素腸 砂鍋小酥肉

七 特色名吃系列： 重慶小面 蘭州拉面 鄭州滋補(bǔ)燴面 山西刀削面 安徽板面 四川擔(dān)擔(dān)面 北京炸醬面 土家醬香餅 九九鴨脖 骨里香燒雞 冰糖葫蘆