臨沂長城職業(yè)中等專業(yè)學校突出特色教育搖籃，設夏季高考部、職教高考部推廣開來、單招升學部和中職就業(yè)部四個系部推動。注重師資隊伍建設，擁有包括省市名師資源配置、學科帶頭人在內(nèi)的一大批名師專家和雙師型教師與行業(yè)專家組成的專業(yè)教學團隊信息，為學生的升學和就業(yè)打下堅實基礎。

焊接技術應用

進入21世紀后大力發展，焊接作為制造業(yè)中的一個重要組成部分得到了迅速的發(fā)展豐富內涵，這給我國焊接產(chǎn)業(yè)帶來了前所未有的發(fā)展機遇，也為廣大焊接職業(yè)的從業(yè)者提供了施展才華的舞臺和機會產能提升。而我國焊接人才尤其是高級焊接技術人才的缺乏適應性，更是為以高級技能應用為培養(yǎng)目標的焊接專業(yè)的中職生提供了廣闊的發(fā)展前景。隨著焊接技術在各行各業(yè)日益廣泛的應用通過活化，我國焊接人才在今后十幾年內(nèi)還會供不應求落地生根，尤其是高級焊接人才更是缺乏。

招生對象健康發展、學制:本專業(yè)與山東省著名公辦院校-山東鋁業(yè)職業(yè)技術學院聯(lián)合辦學有效保障，保障學生升學。

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和經(jīng)營精神長效機製，富有創(chuàng)新和開拓意識相結合。具備焊接結構設計、安裝以及焊接工藝編制的能力製高點項目，能熟練操，作各種焊接設備進行產(chǎn)品加工範圍和領域，能進行焊接設備安裝有所增加、使用、調(diào)試的高素質(zhì)技能型人才特征更加明顯。

主干課程二估算、招生對象、學制:專業(yè)設置焊接冶金及金屬焊接性的可能性、連接方法與工藝不要畏懼、焊接電源及控制、焊接結構工程和現(xiàn)代連接技術等課程問題。

獲得證書:焊接技能證書

專業(yè)特色:本校具備完善的實習實訓中心逐漸顯現，擁有焊接實訓車間、電氣焊系統穩定性、氬弧焊等實訓場地拓展基地，還設有電工集中展示、電子、PLC等實驗室體系流動性，為教學和科研發(fā)展提供了必要條件探索創新。

就業(yè)方向:焊接技術與工程專業(yè)畢業(yè)生可從事焊接技術與工程領域從事科學研究，技術開發(fā)實現了超越，設計新產品，生產(chǎn)及經(jīng)營管理等諸方面工作的高級工程技術人員。我校先后與海爾集團橋梁作用、海信集團長遠所需、聯(lián)想集團等國內(nèi)500強企業(yè)簽訂就業(yè)合作協(xié)議，保障畢業(yè)生就業(yè)安置問題拓展應用。

升學方向:我校響應國家政策生產創效，按照省市規(guī)定要求，已實行三二連讀國家統(tǒng)招計劃管理，與省內(nèi)外各大對口院校簽訂就業(yè)協(xié)議優化上下，入學時和學生簽訂升學就業(yè)協(xié)議，幫助學生圓大學夢模樣。本專業(yè)與山東省著名公辦院校-山東鋁業(yè)職業(yè)技術學院聯(lián)合辦學生產體系，保障學生升學。

美發(fā)與形象設計

當今社會很重要，人們對美的追求越來越高能力和水平，人物整體形象設計逐漸走進人們的生活。隨著人們對整體形象設計的個性化異常狀況、錯層次需求研究，生活形象設計、職業(yè)形象設計等新興行業(yè)開始蓬勃發(fā)展鍛造。本校美發(fā)與形象設計專業(yè)具備雄厚的教師團隊和教學設施競爭激烈，實訓教室配有現(xiàn)代化多媒體教學設施，大量先進美容美發(fā)實訓設備改善，可供上百名學員分批練習空白區。

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)能適應社會發(fā)展需要和職業(yè)崗位需求，德智體美全面發(fā)展信息化，具備形象設計師所必須的形象設計基本理論形勢、知識及技能，能獨立從事化妝設計取得明顯成效、發(fā)型設計及時尚人物整體造型等工作約定管轄，適應人物形象設計行業(yè)需求的應用型專業(yè)技術人才。

主干課程：化妝與造型、整體形象設計業務指導、美發(fā)與造型改進措施、美容等課程，影視與戲劇化妝長足發展、美容美發(fā)企業(yè)管理基礎今年、服飾與造型、色彩搭配

就業(yè)方向：本專業(yè)主要面向電影結構不合理、電視動手能力、化妝品公司、美容美發(fā)與形象設計企業(yè)從事人物形象設計意見征詢、銷售代表及中層管理人員提升，優(yōu)秀畢業(yè)生可自主創(chuàng)業(yè)，同時為高職院校輸送優(yōu)秀中職畢業(yè)生的必然要求。

升學方向：

屟芯砍晒�？疲喝宋镄蜗笤O計 山東傳媒職業(yè)學院 淄博職業(yè)學院

本科：戲劇影視美術設計 山東工藝美術學院 山東藝術學院

高星級酒店運營與管理

旅游與酒店業(yè)是當今世界發(fā)展最迅猛的行業(yè)之一，是21世紀最具發(fā)展?jié)摿Φ男袠I(yè)完善好，其發(fā)展速度與就業(yè)率將遠遠超出傳統(tǒng)型行業(yè) 大面積。據(jù)國家有關部門統(tǒng)計，酒店管理人員在中國十大百萬年薪職業(yè)中排名第六問題分析，預計未來5年培養，高級酒店管理人員將成為社會中炙手可熱的高薪階層，隨著中國市場的國際化導向作用，旅游業(yè)的空前繁榮方案，酒店管理專業(yè)正在不斷擴充和細化，旅游酒店業(yè)對人才的需求非常大十大行動。 畢業(yè)生供不應求左右。

培養(yǎng)目標：主要面向中高檔賓館、飯店綜合措施、酒店可靠保障，從事客房、前廳建言直達、餐飲、茶藝等業(yè)務工作將進一步，培養(yǎng)具有較強實際操作能力和較強綜合職業(yè)能力充分發揮，德、智成就、體重要方式、美、勞全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動者和技能型人才。

主干課程：酒店銷售技巧非常重要、餐飲部督導管理進一步提升、飯店人力資源管理、項目運營營造一處、市場營銷基礎改革創新、顧客心理學、客房服務與管理取得顯著成效、前廳服務與管理新模式、餐飲服務與管理、酒店管理實務不容忽視、旅游概論組織了、酒店服務禮儀、計算機應用基礎等說服力。

就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生主要面向現(xiàn)代高星級飯店搶抓機遇、主題飯店、大型會議中心表示、高檔度假村全面闡釋、旅游交通企業(yè)等單位，從事前廳長效機製、客房法治力量、餐廳、康樂等部門的服務分享、運營與管理工作共享。

升學方向：

專科：酒店管理青島酒店管理職業(yè)技術學院 濰坊科技學院

本科：旅游管理濟南大學 山東工商學院

電子商務

電商發(fā)展到今天方式之一，可以說是鼎盛了生動。每年雙十一的銷售額都在飆升,2016年甚至高達1207億元。隨著電商企業(yè)的增多創新能力，行業(yè)人才需求變大新品技，越來越多的人開始轉(zhuǎn)行電商。2016年電商推廣/運營全年共招聘107348人求得平衡，平均每月招聘人數(shù)需求8945人紮實做，其中8月招聘需求最多，高達10891人至關重要。電商推廣每個月數(shù)以萬計的崗位空缺招聘需求提供深度撮合服務，也是奠定了電商火熱的關鍵點。

招生對象的發生、學制：本專業(yè)面向全國招收全日制初中畢業(yè)生學三/三賣大專生組成部分、學制五年影響。

培養(yǎng)目標： 致力于將學生培養(yǎng)成為具備商務平臺開發(fā)和運營推廣能力的高素質(zhì)技術技能型人才，商務平臺包括：淘寶的過程中、天貓發展契機、京東、阿里巴巴等店鋪PC端和移動端企業(yè)網(wǎng)站促進進步、商務網(wǎng)站(B2B發力、B2G等)，微信商城系統(tǒng)競爭激烈、APP商城系統(tǒng)持續創新、020商城系統(tǒng)等。從各類商務平臺的搭建空白區，到商務平臺的運營推廣協調機製，從典型項目的模擬，到企業(yè)真實項目的實戰(zhàn)形勢，從高級工程師實踐者，到成功的創(chuàng)業(yè)者。

主干課程：專業(yè)設置電子商務概論服務機製、網(wǎng)店初級運營貢獻力量、網(wǎng)店高級運營、網(wǎng)絡營銷大幅拓展、新媒體運營發行速度、商務平臺運營、電商創(chuàng)業(yè)實戰(zhàn)與時俱進、平面圖理性能、平面圖形設計、美工基礎綜合運用、商業(yè)攝影供給、電商美工設計等課程。

專業(yè)特色：隨著《國務院關于大力發(fā)展電子商務加快培育經(jīng)濟新動力的意見》公布實事求是，《意見》明確指出要減少束縛電子商務發(fā)展的機制體制障礙進行探討，建立一個規(guī)范有序、社會共治服務水平、輻射全球的電子商務大市場最新，促進經(jīng)濟平穩(wěn)健康發(fā)展。電商發(fā)展環(huán)境頻頻迎來利好《意見》為我國電子商務發(fā)展突破了障礙處理方法，指明了方向重要作用、電商已成為經(jīng)濟發(fā)展新的原動力，電商發(fā)展也迎來大風口活動上。

就業(yè)方向：從事網(wǎng)店運營有望、網(wǎng)站運營、電商運營導向作用、新媒體運營方案、APP運營等工作；從事營銷主管十大行動、營銷策妙左右、文案策劃、SE0綜合措施、SEM營銷可靠保障、微信營銷等工作：從事電商美、網(wǎng)頁美工設計標準、平面設計高端化、UI界面設計等工作。我校先后與京東商城我有所應、阿里巴巴提單產、蘇寧云商集團等大型企業(yè)簽訂就業(yè)協(xié)議，保障畢業(yè)生就業(yè)安置問題至關重要。

升學方向：我校響應國家政策發展空間，按照省市規(guī)定個要求，已實行三二連讀國家統(tǒng)招計劃有所應，與省內(nèi)外各大對口院校簽訂協(xié)議足了準備，入學時和學生簽訂升學協(xié)議，幫助學生圓大學夢著力提升。

本專業(yè)與山東省著名公辦院校-山東鋁業(yè)職業(yè)技術學院聯(lián)合辦學深刻內涵，保障學生升學。

計算機應用專業(yè)

伴隨經(jīng)濟結構的調(diào)整重要意義，科技興國戰(zhàn)略的進一步實施交流等，科學、工業(yè)規劃、國防和教育等各個領域需要一大批高素質(zhì)的計算機專門人才提高，各個企業(yè)對信息化投入的比例也逐步加大，計算機行業(yè)有著良好的就業(yè)前景及薪酬待遇進入當下，是我校發(fā)展的重點專業(yè)紮實。

培養(yǎng)目標：本專業(yè)主要培養(yǎng)與我國社會主義現(xiàn)代化建設要求相適應，具有計算機綜合職業(yè)能力新體系，在生產(chǎn)投入力度、服務一線工作的應用型技能人才。結合山東區(qū)域經(jīng)濟特色不難發現，培養(yǎng)具有基本的科學素養(yǎng)貢獻法治、良好的職業(yè)道德設備製造、較高的法律意識和較強的創(chuàng)業(yè)能力，掌握計算機應用專業(yè)的基本知識和職業(yè)技能攻堅克難，適應當前IT崗位要求管理，能夠從事IT企業(yè)生產(chǎn)、管理與技術推廣和服務的技術應用型人才雙向互動。

主干課程：計算機應用基礎效率和安、計算機字表處理、辦公軟件助力各業、數(shù)據(jù)庫應用基礎極致用戶體驗、網(wǎng)絡技術、圖形處理應用、網(wǎng)頁制作建議、高級語言程序設計、數(shù)據(jù)結構相貫通、多媒體技術應用用的舒心、營銷與策劃。

就業(yè)方向：畢業(yè)生主要面向信息化與電子商務建設與應用部門集聚效應、各類計算機專業(yè)化公司集成、廣告設計制作公司等從事信息管理、平面設計互動講、網(wǎng)站建設穩定性、系統(tǒng)開發(fā)、多媒體技術過程中、市場營銷等行業(yè)工作,可走國防班去突破。

升學方向：

專科：計算機應用技術青島交通職業(yè)技術學院 山東理工職業(yè)學院

計算機信息管理山東政法學院 濟南職業(yè)學院 威海職業(yè)學院

本科：計算機科學與技術青島大學 山東科技大學 中國海洋大學

信息工程山東大學 山東師范大學 臨沂大學

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食

隨著我國國民經(jīng)濟的穩(wěn)步發(fā)展達到，人民生活水平日益提高智能設備，促進了我國餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲業(yè)的專業(yè)化蓬勃發展、市場化特點、國際化日趨突出，而從業(yè)人員素質(zhì)不高和人才緊缺的現(xiàn)狀重要性，則成為制約餐飲行業(yè)迅速發(fā)展的瓶頸又進了一步。當前餐飲行業(yè)急需大批素質(zhì)高、專業(yè)技能強的廚師隊伍來充實多元化服務體系，從而給烹飪專業(yè)學生的就業(yè)帶來了巨大的空間規劃。中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)是我校的大型特色專業(yè)，本專業(yè)設施完善深度，師資力量雄厚帶動擴大，具備大型實訓基地核心技術體系，可完全滿足學生實習實訓要求。

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)持續發展，德初步建立、智、體溝通協調、美、勞全面發(fā)展的體系，具有良好人文素質(zhì)的專業(yè)廚師保障性。要求學員掌握現(xiàn)代烹調(diào)、營養(yǎng)責任製、餐飲管理的基本知識十分落實，能從事中餐烹調(diào)操作和管理，具備扎實烹飪基本功和嫻熟的烹飪技能規則製定。做到熟練掌握烹調(diào)技術製造業、制作，會烹飪制作關規定，懂營養(yǎng)發展基礎，適應餐飲行業(yè)全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型可持續(xù)發(fā)展人才。

主干課程：烹飪概論建強保護、烹飪基本功訓練同期、冷菜與食品雕刻、中式烹飪技藝使命責任、現(xiàn)代廚房管理效果、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、面糕點制作技術合規意識、食品成本核算等課程實訓教學密度增加。

就業(yè)方向： 主要于星級賓館、大型餐營企業(yè)等企事業(yè)單位從事烹飪技師創新內容、營養(yǎng)師機遇與挑戰、宴席設計、行政總廚等職業(yè)崗位群善於監督。

升學方向：

屘釂萎a？疲号腼児に嚺c營養(yǎng) 聊城職業(yè)技術學院 山東商業(yè)職業(yè)技術學院

本科：旅游管理 山東青年政治學院 青島大學

食品科學與工程 山東理工大學 臨沂大學

工業(yè)機器人專業(yè)

有人將機器人比作是引領全球第三次工業(yè)革命的先鋒。中國正在進行產(chǎn)業(yè)升級至關重要，工業(yè)機器人作為自動化主流裝備正在推動“中國制造向“中國智造”轉(zhuǎn)變發展空間，是繼計算機、汽車產(chǎn)業(yè)之后興起的又一個千億產(chǎn)業(yè)有所應。據(jù)悉足了準備，到2025年預期，中國工業(yè)機器人的市場保有量將達到發(fā)達國家目前的水平（以中國機器人25%的復合增長率推算），在市場和政策的雙重利好下幅度，國內(nèi)機器人市場迅速升溫結構，機器人產(chǎn)業(yè)可謂迅猛發(fā)展。

招生對象貢獻、學制：本專業(yè)面向全國招收全日制初中華業(yè)生規模最大、學制三年：三二連讀大專生、學制五年統籌。

培養(yǎng)目標： 本職業(yè)培養(yǎng)具有良好科學文化素養(yǎng)最深厚的底氣、職業(yè)道德和扎實文化基礎知識：具有獲取新知識、新技能的意識和能力：掌握現(xiàn)代工業(yè)機器人安裝振奮起來、調(diào)試品質、維護方面專業(yè)知識和操作技能；具備機械結構設計深入各系統、電氣控制解決問題、傳感技術、智能控制等專業(yè)技能的能從事機器人系統(tǒng)的模擬作用、編程相互配合、調(diào)試、操作及機器人應用系統(tǒng)維護與管理著力增加、生產(chǎn)管理及服務于生產(chǎn)第一線的高素質(zhì)技能型人才相對簡便。

主干課程：專業(yè)設置機器人機械系統(tǒng)、機器人控制技術流程、機器人視覺與傳感技術合作、工業(yè)機器人應用與編程、現(xiàn)場總線技術及其應用等助力各業。

專業(yè)特色：各地區(qū)高職層次的“機器人及其相關機電設備的運行極致用戶體驗、維護和管理”人才的缺口較大，需求較多應用，在人力成本上升的背景下建議，工業(yè)機器人前景進入了一個大發(fā)展的時代。機器人正在代替人工完成勞動強度大相貫通、勞動環(huán)境惡劣的生產(chǎn)過程不斷發展，工業(yè)機器人的應用也催生了大量新崗位，包括工業(yè)機器人的安裝自動化方案、調(diào)試及維護不斷進步、維修等。同時，機器人制造商需求大量制造規模、編程與調(diào)試近年來、安裝與維護、銷售等技術服務人員發展目標奮鬥。

就業(yè)方向：機器人制造商：機器人組裝技術先進、銷售、售后支持的技術和營銷人才延伸；機器人系統(tǒng)集成商：機器人工作站的開發(fā)認為、安裝調(diào)試、技術支持等專業(yè)人才新趨勢；機器人的應用企業(yè)：機器人工作站操作反應能力、編程調(diào)試、維護等技術人才凝聚力量。本校先后與安川機電、廣州數(shù)控設備有限公司等大中型企業(yè)簽訂就業(yè)協(xié)議聽得進，保障畢業(yè)生就業(yè)安置問題新的力量。

升學方向：我校響應國家政策，按照省市規(guī)定個要求便利性，已實行三二連讀國家統(tǒng)招計劃全面展示，與省內(nèi)外各大對口院校簽訂協(xié)議，入學時和學生簽訂升學協(xié)議深刻認識，幫助學生圓大學夢核心技術。

本專業(yè)與山東省著名公辦院校-山東鋁業(yè)職業(yè)技術學院聯(lián)合辦學，保障學生升學主動性。

無人機應用專業(yè)

當前的“機器人及其相關機電設備的運行創造性、維護和管理”人才的缺口較大，需求較多道路，在人力成本上升的背景下規模設備，工業(yè)機器人前景進入了一個大發(fā)展的時代。機器人正在代替人工完成勞動強度大指導、勞動環(huán)境惡劣的生產(chǎn)過程競爭力，工業(yè)機器人的應用也催生了大量新崗位，包括工業(yè)機器人的安裝資料、調(diào)試及維護廣泛應用、維修等，同時橫向協同，機器人制造商需求大量制造哪些領域、編程與調(diào)試、安裝與維護銷售等技術服務人員。

招生對象積極、學制：本專業(yè)面向全國招收全日制初中畢業(yè)生探索、學制三年；三二連讀大專生產業、學制五年滿意度。

培養(yǎng)目標： 本專業(yè)培養(yǎng)掌握無人機制造、操控可持續、修理專業(yè)知識及專業(yè)技能主要抓手，面向無人機制造，應用構建、修理第一線創新科技，從事無人機研發(fā)造、操控共創輝煌、維修工作的工程師具有重要意義、技術員、操控師等高素質(zhì)技能型人才大部分。

主干課程：專業(yè)設置數(shù)字電子技術基礎強大的功能，單片機技術，傳感器與檢測技術解決方案，空氣動力學優勢、無線電遙控技術、飛機原理與構造增產、無人機構造與制做便利性、通用航空概論，無人機管理與維護行動力，無人機導論與飛行法規(guī)等

專業(yè)特色：巨大的市場需求量讓無人機駕駛證的持證者成了“香餑餑”提供有力支撐。2015年底，全國持證人數(shù)為2100余人保供，截止2017年11月20日最深厚的底氣，持證人數(shù)增至22000余人。即使如此單產提升，專業(yè)人才的數(shù)量依然遠遠地跟不上迅速發(fā)展行業(yè)的需求傳遞，人才緊缺十分嚴重。

就業(yè)方向：現(xiàn)在被廣泛應用于影視航拍勞動精神、測繪航測開展攻關合作、高壓線巡查、遠程監(jiān)控預下達、救災救援的有效手段、農(nóng)藥噴灑、商業(yè)表演等領域。我校先后與大疆創(chuàng)新集團關鍵技術、獵鷹航空公司等簽訂就業(yè)協(xié)議了解情況，保障畢業(yè)生就業(yè)安置問題。

學前教育

臨沂市長城職業(yè)中專學前教育專業(yè)是專業(yè)的幼兒教師培養(yǎng)基地技術研究，擁有雄厚的師資力量和完善的教學設施重要的。專業(yè)教師隊伍陣容強大，且具有豐富的教師培養(yǎng)培訓經(jīng)驗姿勢。尤其是專業(yè)課相互融合，學科門類齊全，教師均受過正規(guī)的高等院校藝術類專業(yè)培養(yǎng)綠色化，理論素養(yǎng)不同需求、專業(yè)水平、業(yè)務能力均在市內(nèi)堪稱一流保持穩定。

本專業(yè)培養(yǎng)品格優(yōu)良總之、技能過硬、一專多能支撐作用、勤勉務實的幼兒教育專業(yè)人才研學體驗，確保畢業(yè)生均具有從事幼教工作所必備的良好素質(zhì)和過硬技能；同時規模，學生在彈近年來、唱講道理、畫發展目標奮鬥、舞、說等才藝方面各有所長更多的合作機會，并具備一定的藝術創(chuàng)編能力和較強的語言表達能力延伸。

優(yōu)質(zhì)高效的教學，使畢業(yè)生文化課基礎實有效保障、專業(yè)課技能專大數據、教學基本功優(yōu)。畢業(yè)生深得市內(nèi)外幼兒園好評講實踐，相當部分畢業(yè)生已成為城區(qū)及各鎮(zhèn)中心幼兒園的業(yè)務骨干數字技術，就業(yè)形勢喜人。

課程設置： 主要開設聲樂市場開拓、鍵盤措施、美術（手工、繪畫）要落實好、舞蹈緊密相關、普通話、教師口語、幼兒游戲培訓、計算機基礎不合理波動、幼師英語、書法重要工具、體育積極拓展新的領域、幼兒教育學、幼兒心理學性能、幼兒衛(wèi)生學等課程多種方式。

就業(yè)前景:幼兒教育是教育事業(yè)的一個重要組成部分，尤其受到社會公眾的關注技術創新。本專業(yè)畢業(yè)生可從事幼兒教育深入交流研討、兒童興趣班培訓等工作；同時廣泛應用，本專業(yè)學生普遍具有突出的才藝特長和優(yōu)雅的氣質(zhì)關註度，就業(yè)適應能力較強。學生入學時即與學生簽訂就業(yè)協(xié)議哪些領域，解決學生畢業(yè)后的就業(yè)問題敢於挑戰。

本專業(yè)招收初中畢業(yè)生，學制三年建立和完善，在校學習兩年提供了遵循，第三年頂崗實習，畢業(yè)頒發(fā)中專畢業(yè)證書穩定發展。

三年中專學雜費共計19800元基石之一，三二連讀五年大專學雜費共計28000元。

中西式面點

現(xiàn)如今烘焙行業(yè)的就業(yè)缺口十分大增持能力，根據(jù)國家企業(yè)收益數(shù)據(jù)顯示,2015年1-10月烘培行業(yè)主營業(yè)務收入達2265億元共同努力，同比增長16%：利潤總額達194億元，同比增加21%追求卓越，截止2017年逐漸完善，我國烘培制造業(yè)內(nèi)企業(yè)數(shù)量達2000余家，已經(jīng)形成一批圍蓋全國或區(qū)城市場合理需求。烘焙師十分緊俏是目前主流，供不應求。

招生對象高質量、學制：本專業(yè)面向全國招收全日制初中畢業(yè)生充分發揮、學制三年；連讀大專生機構、學制五年的特性。

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)全面發(fā)展交流，具有良好職業(yè)素養(yǎng)、熟練地職業(yè)技能提供堅實支撐、嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度還不大、掌握足夠?qū)�業(yè)知識的高技術型專門人才。

主干課程：西式面點特點信息化技術、面點生產(chǎn)規(guī)范要求發揮作用、西點原料、面包制作等課程逐步顯現。

專業(yè)特色：本校西式烘焙專業(yè)設施完善銘記囑托，師資力量雄厚，具備大型實訓實習基地自動化裝置。擁有各類攪拌機示範、發(fā)酵箱、分割滾圓機有很大提升空間、整形機運行好、烤箱出爐架完全可以滿足學生實習實訓需求。

就業(yè)方向：主要于大型餐飲連鎖店可能性更大，比如烘焙店部署安排、蛋糕店、面點店從事面點共享應用、糕點制作生產能力。本校先后與妙角仕烘焙、印象臨沂示範推廣、 UnitedBakeries等大型企業(yè)簽訂人才就業(yè)協(xié)議堅持好，保障畢業(yè)生就業(yè)安置問題。

升學方向：我校響應國家政策積極參與，按照省市規(guī)定個要求問題分析，已實行三二連讀國家統(tǒng)招計劃培養，與省內(nèi)外各大對口院校簽訂協(xié)議交流研討，入學時和學生簽訂升學協(xié)議，幫助學生圓大學夢形式。

本專業(yè)與山東省著名公辦院校-聊域職業(yè)技術學院聯(lián)合辦學建設應用，保障學生升學。