食品加工與檢驗(yàn)

食品加工與檢驗(yàn)專業(yè)培養(yǎng)熟練掌握食品營養(yǎng)組成與分析、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)指導、食品安全檢測等方面的專業(yè)知識(shí)和基本技能廣泛認同，注重對(duì)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和綠色理念的培養(yǎng)，從事食品營養(yǎng)分析檢驗(yàn)流動性、食品安全評(píng)價(jià)鍛造、食品管理、品質(zhì)控制等方面工作的高素質(zhì)技能型專門人才持續創新。學(xué)習(xí)內(nèi)容有食品化學(xué)改善、食品微生物、食品衛(wèi)生與安全協調機製、食品營養(yǎng)學(xué)信息化、分析化學(xué)、儀器分析向好態勢、食品檢驗(yàn)與分析技術(shù)平臺建設、營養(yǎng)健康管理、營養(yǎng)評(píng)價(jià)與教育貢獻力量、食物營養(yǎng)與配餐等使用。

食品加工與檢驗(yàn)專業(yè)開設(shè)課程有食品安全、質(zhì)量檢測發行速度、食品營養(yǎng)更加堅強、食品微生物檢驗(yàn)、食品感官與理化檢驗(yàn)性能、食品貯運(yùn)與營銷初步建立、現(xiàn)代儀器分析、食品企業(yè)現(xiàn)場管理、健康管理等知識(shí)和技能的方法；掌握食品檢驗(yàn)檢測能力效果較好、食品企業(yè)QA/QC（品管/品控）相關(guān)知識(shí)和技能、食品質(zhì)量安全控制與管理能力持續、公眾營養(yǎng)指導(dǎo)和營養(yǎng)配餐能力等多個領域。

食品加工與檢驗(yàn)可考取證書有食品檢驗(yàn)工國家三級(jí)（高級(jí)技能）職業(yè)資格證。

食品加工與檢驗(yàn)專業(yè)畢業(yè)生面向中型食品企業(yè)產品和服務、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)應用擴展、保健品行業(yè)、食品檢驗(yàn)相關(guān)機(jī)構(gòu)增多，從事食品原輔材料活動上、半成品、成品的檢驗(yàn)及衛(wèi)生檢驗(yàn)崗位工作進一步推進；餐飲業(yè)導向作用、食品企業(yè)、社區(qū)和中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校從事營養(yǎng)工作管理應用的選擇、推廣和教學(xué)等工作十大行動。

適合報(bào)名學(xué)生類型：對(duì)該專業(yè)感興趣，身體健康背景下，無傳染性疾病綜合措施，無色盲、色弱的學(xué)生自然條件。