濟(jì)寧任城區(qū)新希望職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校坐落于素有"孔孟之鄉(xiāng) 禮儀之邦"之稱的山東濟(jì)寧市，是一家政府扶持蓬勃發展，集烘焙特點、裱花專業(yè)培訓(xùn)，餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)咨詢與服務(wù)重要性，菜品研發(fā)定位于一體的綜合性餐飲培訓(xùn)學(xué)校又進了一步。

新希望職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校形成了一套"兼容并蓄 博采眾長"的辦校理念，并打造了一批學(xué)術(shù)造詣高多元化服務體系、實踐能力強(qiáng)的職業(yè)餐飲教師團(tuán)隊規劃。教師團(tuán)隊均師從特一級烹飪技師、高級西點技師深度、高級面點技師帶動擴大，并將所學(xué)面對面?zhèn)魇诮o學(xué)員。團(tuán)隊始終堅持透明化教學(xué)的理念開拓創新，始終將實踐與現(xiàn)實就業(yè)持續發展、現(xiàn)實創(chuàng)業(yè)緊密結(jié)合，真正讓我們的學(xué)員能夠在社會大潮中獨當(dāng)一面促進善治，勇立潮頭擴大。

新希望職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校為滿足教學(xué)所需，傾力打造烘焙發揮效力、面點新格局、特色小吃等專業(yè)技能培養(yǎng)所需的實訓(xùn)基地，實現(xiàn)了各專業(yè)的實訓(xùn)教學(xué)要求服務水平。選擇"新希望"最新，和志同道合者一起踏上一條創(chuàng)業(yè)路，創(chuàng)富路處理方法。新希望職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校期待同您一起重要作用，攜手前行，共創(chuàng)未來關規定。

濟(jì)寧任城區(qū)新希望職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校課程介紹

一發展基礎、蛋糕整體造型

課程時間：5天

上課時間：上午8：30-17：30（周日休息）

1兩個角度入手、水果系列

2、花卉系列

3同期、芭比系列

4生產效率、淋面系列

5、手繪系列

6效果、祝壽系列

7使用、小汽車系列

8、插件系列

9密度增加、艾素糖系列

10有效性、巧克力系列

二、裱花基礎(chǔ)課程

課程時間：10天

上課時間：上午8：30-17：30（周日休息）

1機遇與挑戰、抹胚：

直胚廣泛關註、方胚、圓胚集成技術、心形胚

2就能壓製、常用花邊：

貝殼邊、麥穗邊適應能力、羊毛卷更優美、逗號邊、曲奇花邊防控、小草花邊合作關系、加色藤蔓邊、寬條柵欄邊深刻內涵、裙擺花邊傳遞、餃子花邊、珍珠邊U型花邊深入闡釋、加色毛毛蟲邊相關性、加色繩邊、交錯吊弧邊物聯與互聯、噴絲穩定。

3、常用花卉：玫瑰花振奮起來、五瓣花品質、小雛菊、康乃馨深入各系統、菊花解決問題、牡丹花

4、水果裝飾搭配、花卉的擺放

5相互配合、食用色素的調(diào)配

6慢體驗、蛋糕的藝術(shù)造型

三、慕斯蛋糕課程

課程時間：8天

上課時間：上午8：30-17：30（周日體息）

學(xué)習(xí)內(nèi)容

1智能化、慕斯的制作科技實力、圓形、方形建設、橡膠模具

2在此基礎上、成品慕斯：藍(lán)莓慕斯、草莓慕斯前來體驗、芒果慕斯提供有力支撐、酸奶慕斯、火龍果慕斯建議、提拉米蘇慕斯蛋糕。

3相貫通、芝士慕斯：原味乳酪慕斯不斷發展、日式輕乳酪、榴蓮芝士自動化方案。

4緊密協作、淋面的制作：芒果淋面、草莓淋面線上線下、藍(lán)莓淋面發揮重要作用、火龍果淋面

5、慕斯的切法裝飾

四數據顯示、翻糖蛋糕課程

課程時間：16天

上課時間：上午8：30-17：30（周日休息）

1高質量、翻糖蛋糕基礎(chǔ)（10天）

1）翻糖皮配方和甘佩斯的制作和講解

2）簡易玟瑰花和仿真玫瑰的制作

3）簡易牡丹和仿真牡丹花的制作

4）鈴蘭、五瓣花等各種小配花制作記得牢。

5）基礎(chǔ)包胚制作手法

6）人偶：經(jīng)典芭比娃娃制作（身體註入了新的力量、頭發(fā)、衣服服務好、人偶化妝）新趨勢。

2、翻糖蛋糕成品（6天）

1）以花卉為主題的西式婚禮蛋糕

2）寶寶宴主題翻糖蛋糕一款（多層）

3）翻糖高跟鞋蛋糕

4）翻糖包包蛋糕一款

5）翻糖甜品臺：主題蛋糕共謀發展、副蛋糕學習、糖霜餅干、棒棒糖聽得懂、杯子蛋糕等

五應用優勢、高級韓裱蛋糕培訓(xùn)課程

課程時間：10天

上課時間：上午8：30-17：30（周日休息）

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1、意式奶油霜制作方法

2全方位、透明奶油霜制作方法

3全面展示、豆沙奶油霜制作方法

4重要平臺、奶凍霜制作方法

5、認(rèn)識各種花型對應(yīng)的花嘴型號

6核心技術、韓裱花與傳統(tǒng)花裱法手法

7應用提升、顏色上色的調(diào)配和理論的講解

8、花型制作：玫瑰創造性、小葉子發展的關鍵、大葉子、牡丹規模設備、毛莨真諦所在、馬蹄蓮、芍藥競爭力、寶石花充分、松塔、五瓣花集聚、繡球競爭力、藍(lán)盆、康乃器狀況、奧斯丁機製性梗阻、菊花、大麗全過程、荷花集成應用、向日、圣誕花不負眾望、小毛莨仙人球

9高效流通、豆沙抹面、奶油霜抹面技巧

10重要意義、韓式裱花蛋糕胚主要抓手、希拉姆蛋糕胚

11、豆沙糖皮的做法和制作

12構建、韓裱成品蛋糕：花環(huán)創新科技、花籃型、芭比娃娃型共創輝煌、多肉型具有重要意義、杯子蛋糕

六、西點課程

課程時間：5天

上課時間：上午8：30-17：30（周日休息）

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1大部分、杯子系列：水果西點杯強大的功能、提拉米蘇、木糖杯、彩虹推推樂優勢、北海道善謀新篇、芋圓西米露

2、千層系列：巧克力千層便利性、抹茶干層方法、芒果干層、榴蓮千層

3提供有力支撐、水果盒子系列：芒果盒子切實把製度、奶油盒子、榴蓮盒子自行開發、火龍果盒子進行部署、奧利奧盒子、低糖城脂盒子應用情況、豆乳盒子

4保護好、日常西點：雪媚娘、芒果布丁表現、慕斯切塊特點、鮮奶切塊

七、糕點餅干課程

課程時間：6天

上課時間：上午8：30-17：30（周日休息）

1相互配合、西餅類：泡芙、蛋撻著力增加、蛋黃酥

2關鍵技術、蛋糕類：蛋糕胚、蛋糕卷（奶油深入、芒果技術研究、火龍果、藍(lán)莓）海綿蛋糕開展研究、虎皮卷抹茶姿勢、巧克力,拔絲蛋糕、天使蛋糕首要任務。

3綠色化、餅干類：曲奇、蔓越莓餅干發展、抹茶味保持穩定、巧克力味、藍(lán)莓酥面向。

4支撐作用、月餅類：廣式月餅、蘇式月餅

八、面包烘焙課程

課程時間：10天

上課時間：上午8：30-17：30（周日休息）

學(xué)習(xí)內(nèi)容

1最為突出、一次發(fā)酵工藝

2落實落細、二次發(fā)酵工藝

3、餐包類

4高效化、丹麥類

5製高點項目、歐包類

面包課程：

1）二次發(fā)酵工藝：毛毛蟲、乳酪包延伸、辮子認為、肉松卷、菠蘿包新趨勢、黃金玉米反應能力、熱狗、火腿玉米沙粒學習、揀培根結構重塑、紅豆芝士、藍(lán)莓格格應用優勢、牛奶哈斯高質量發展、陽光乳酪原味吐司、紅豆吐司緊密相關、提子吐司更默契了、椰蓉吐司、黑鉆吐司培訓、切片吐司不合理波動、巧克力吐司、蔓趣莓吐司重要工具、牛奶吐司積極拓展新的領域、可可蜜豆吐司、抹茶蜜豆吐司更優質。

2）餐包類：椰蓉餐包相對開放、提子餐包、紅豆餐包脫穎而出、牛角餐包拓展應用、三明治、巖烤乳酪結構。

3）丹麥類：金磚關註度、手撕包、牛角包哪些領域、臟臟包敢於挑戰、水果類不斷創新、肉類等單品。

4）歐包類：法棍提供了遵循、全麥類參與水平、雜糧類、抹茶類服務效率。

九明確相關要求、蛋糕胚課程

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1、海綿蛋糕

2統籌發展、重油蛋糕

3深化涉外、戚風(fēng)蛋糕

十、水吧套餐

課程時間：5天

上課時間：上午8：30-17：30（周日休息）

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1生產製造、奶茶系列：珍珠奶茶開展試點、茉香奶綠、椰果奶茶共同、黑糖奶茶充分發揮、紅豆奶茶、布丁奶茶充分發揮、雙拼奶茶選擇適用、奧利奧奶茶、奶茶三兄弟設計、大滿貫?zāi)滩?

2業務指導、果茶系列：凊爽檸檬水、檸樂就此掀開、檸檬起泡水長足發展、檸檬cc多、檸檬紅茶信息化技術、檸檬綠茶發揮作用、芒果百分百良好、蜂蜜柚子茶逐步顯現、藍(lán)莓果粒茶、金桔檸檬茶引領、滿杯百香果自動化裝置、霸氣柳橙汁、桃桃茉莉應用前景、桃桃優(yōu)酸乳有很大提升空間、百香果優(yōu)酸乳

3、奶昔系列：原味奶昔首次、香草奶昔可能性更大、草莓奶昔部署安排、抹茶奶昔、藍(lán)莓芝士奶昔

茶藝綜合課程(新增課程）