棗莊市勞動(dòng)技工學(xué)校（棗莊市龍都中等職業(yè)學(xué)校）現(xiàn)主要開設(shè)汽車運(yùn)用與維修系統性、中餐烹飪與面點(diǎn)改革創新、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用和計(jì)算機(jī)應(yīng)用與維修四個(gè)專業(yè)敢於監督。其中汽車運(yùn)用與維修專業(yè)是棗莊市中職教育"十大品牌專業(yè)"之一不斷進步，該專業(yè)在我市率先實(shí)行了"一體化"教學(xué)模式保供。為更好地配合實(shí)施"一體化"教學(xué)高效節能，學(xué)校組建了8處"一體化"教室影響力範圍，同時(shí)還建有發(fā)動(dòng)機(jī)整機(jī)實(shí)習(xí)車間一處、汽車整車保養(yǎng)車間一處和一個(gè)汽修廠新創新即將到來。在2013年棗莊市中職學(xué)校技能大賽中邁出了重要的一步，我校選手取得了汽車故障診斷第一名、汽車維護(hù)第一名的好成績(jī)設施。我校的中餐烹飪與面點(diǎn)專業(yè)需求，是棗莊市中職學(xué)校唯一的學(xué)歷教育基地，為省內(nèi)及全市各大酒店提供了大量的廚師和面點(diǎn)人才規模設備，填補(bǔ)了我市中職學(xué)校烹飪專業(yè)的空白真諦所在，并代表?xiàng)椙f市參加了2013年山東省中等職業(yè)學(xué)校技能大賽，獲得了中餐熱菜的兩個(gè)三等獎(jiǎng)競爭力；在2013年棗莊市中等職業(yè)學(xué)校技能大賽中獲得了中餐冷拼項(xiàng)目第一名充分、中餐面點(diǎn)項(xiàng)目第一名、中餐熱菜項(xiàng)目第二名集聚。

專業(yè)設(shè)置:一競爭力、汽車運(yùn)用與維修專業(yè)（品牌專業(yè)）

該專業(yè)為棗莊市職業(yè)教育十大品牌專業(yè)之一調整推進，是我校的重點(diǎn)專業(yè)，全部采用一體化模式教學(xué)機製性梗阻。于2013年機製、2014年承辦了棗莊市中職學(xué)校汽修專業(yè)的技能大賽，本校學(xué)生取得了優(yōu)異成績(jī)〖�成應用，F(xiàn)有三個(gè)實(shí)訓(xùn)車間探討，八口一體化教室，擁有世界銀行支持的價(jià)值560余萬元的先進(jìn)實(shí)訓(xùn)設(shè)備高效流通，同時(shí)該專業(yè)師資力量雄厚調解製度，人才梯隊(duì)豐滿；既有來自名店的技術(shù)能手功能，也有出自名校的高材生應用的因素之一；老教師教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，青年教師理論知識(shí)扎實(shí)預期，創(chuàng)新意識(shí)敏銳開展試點，是十分優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。

本專業(yè)主要培養(yǎng)德智體美等全面發(fā)展共同，具備從事汽車維修的專業(yè)理論知識(shí)和綜合職業(yè)能力的應(yīng)用型技能人才推進一步。畢業(yè)生面向汽車制造企業(yè)和汽車售后服務(wù)企業(yè)，主要從事汽車裝配與制造強大的功能、使用維護(hù)實際需求、檢測(cè)與修理工作，也可從事汽車產(chǎn)品的營(yíng)銷與技術(shù)服務(wù)等工作優勢。要求學(xué)生掌握本專業(yè)的基礎(chǔ)理論善謀新篇、專業(yè)知識(shí)和專業(yè)文化，掌握汽車檢測(cè)與維修等方面的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和汽車的結(jié)構(gòu)與工作原理便利性，具備正確使用汽車維修常用工具成就、量具極致用戶體驗、儀器與設(shè)備的基本能力，具有完成汽車二級(jí)維護(hù)作業(yè)前的檢測(cè)、診斷并進(jìn)行二級(jí)維護(hù)的能力保持競爭優勢，并取得勞動(dòng)部門頒發(fā)的中級(jí)職業(yè)資格證書有所提升。要求學(xué)生具有創(chuàng)新精神構建、實(shí)踐和創(chuàng)業(yè)大局、立業(yè)能力，擁有良好的職業(yè)道德應用情況、職業(yè)紀(jì)律保護好、職業(yè)習(xí)慣和忠于職守的敬業(yè)精神。

二表現、中餐烹飪與面點(diǎn)專業(yè)（品牌專業(yè)特點，烹飪深刻變革、面點(diǎn)兩個(gè)方向）

本專業(yè)是棗莊市中職、技工學(xué)校唯一的中餐烹飪與面點(diǎn)教育基地和諧共生，既有學(xué)歷教育質生產力，還肩負(fù)全市軍隊(duì)、武警與政府機(jī)構(gòu)的烹飪培訓(xùn)職能技術交流。該專業(yè)是我校的強(qiáng)勢(shì)專業(yè)先進的解決方案，也是最早實(shí)施工學(xué)一體化教學(xué)的專業(yè)。近幾年來在此基礎上，招生人數(shù)迅速增加助力各行，社會(huì)認(rèn)可度不斷提高。本專業(yè)分為烹飪和面點(diǎn)兩個(gè)專業(yè)方向相互融合，現(xiàn)有三個(gè)實(shí)訓(xùn)車間，配有烹飪技能操作臺(tái)80臺(tái)綠色化，烹飪技能實(shí)訓(xùn)臺(tái)18臺(tái)不同需求，面點(diǎn)技能實(shí)訓(xùn)臺(tái)10臺(tái)，面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)工位40個(gè)保持穩定，設(shè)備投資達(dá)200余萬元總之。該專業(yè)團(tuán)隊(duì)實(shí)力突出，擁有取得棗莊市"技術(shù)能手"稱號(hào)的教師一人支撐作用，校級(jí)首席教師一人研學體驗，高級(jí)技師兩人；專業(yè)教師及所指導(dǎo)的學(xué)生在歷年的省最為突出、市技能大賽中均取得了優(yōu)異的成績(jī)落實落細。

本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)需要，德智體美等全面發(fā)展高效化，具有中級(jí)烹飪技能的人員製高點項目，即中級(jí)烹調(diào)師、面點(diǎn)師範圍和領域。

對(duì)于烹飪專業(yè)的學(xué)生有所增加，要求掌握基本菜品的操作技能，熟練刀功基礎(chǔ)更高要求、火候越來越重要的位置、調(diào)味和常用的熱菜烹調(diào)技法；了解傳統(tǒng)名菜制作技藝共同學習，為繼續(xù)提高職業(yè)技能和適應(yīng)職業(yè)轉(zhuǎn)換奠定必要的基礎(chǔ)順滑地配合；在專業(yè)知識(shí)和專業(yè)能力方面，掌握飯店應用優勢、餐飲經(jīng)營(yíng)以及食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識(shí)高質量發展，熟悉原材料選擇全方位、調(diào)配、加工處理的基礎(chǔ)知識(shí)影響力範圍，具有熟練的中餐烹飪操作技能大局，并掌握西餐烹調(diào)基礎(chǔ)知識(shí)和操作技術(shù)；具備烹飪生產(chǎn)成本的核算能力和廚房各種設(shè)備工具的使用與養(yǎng)護(hù)的能力邁出了重要的一步。

對(duì)于面點(diǎn)專業(yè)的學(xué)生有序推進，要求熟悉面點(diǎn)制作的基本原理和基本操作程序，能運(yùn)用不同的技術(shù)手法積極拓展新的領域，進(jìn)行中西式面點(diǎn)制作配套設備；在面團(tuán)調(diào)制、制餡相對開放、成型推進高水平、成熟和美化裝飾等操作技能方面，達(dá)到中級(jí)面點(diǎn)師的操作技能拓展應用。

三生產創效、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用專業(yè)

該專業(yè)是我校最具優(yōu)勢(shì)的專業(yè)，整合了原有的電工管理、電子優化上下、焊接、車工模樣、鉗工生產體系、數(shù)控六個(gè)專業(yè)的師資與實(shí)訓(xùn)設(shè)備，擁有三個(gè)實(shí)訓(xùn)車間很重要，七口一流的一體化實(shí)訓(xùn)室能力和水平，設(shè)備先進(jìn)，價(jià)值400余萬元服務效率；教師隊(duì)伍中有"棗莊市首席技師"1人明確相關要求，"棗莊市技術(shù)能手"2人，高級(jí)技師10人統籌發展，多位教師在市級(jí)技能大賽中獲獎(jiǎng)深化涉外，團(tuán)隊(duì)實(shí)力強(qiáng)大，陣容整齊生產製造，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富開展試點。

本專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生主要從事機(jī)電設(shè)備、自動(dòng)化設(shè)備和生產(chǎn)線的制造共同、安裝推進一步、調(diào)試、運(yùn)行維護(hù)與檢測(cè)工作，也可從事機(jī)電產(chǎn)品的營(yíng)銷與技術(shù)服務(wù)等相關(guān)職業(yè)力度。要求掌握本專業(yè)的基礎(chǔ)理論明確了方向、專業(yè)知識(shí)和專業(yè)文化，具備機(jī)械勇探新路、電器改進措施、液壓、氣動(dòng)的基本理論知識(shí)長足發展；掌握機(jī)械今年、電工與電子技術(shù)、自動(dòng)控制等方面的基礎(chǔ)知識(shí)和典型機(jī)電設(shè)備的結(jié)構(gòu)與工作原理結構不合理；具有基本機(jī)械和電器設(shè)備的安裝動手能力、調(diào)試、故障診斷和維修等方面的能力意見征詢；具有一般機(jī)械加工（車削提升、焊接）的操作能力和編制簡(jiǎn)單零件工藝規(guī)程的能力，具備簡(jiǎn)單機(jī)電設(shè)備的改裝技能的必然要求，并取得勞動(dòng)部門頒發(fā)的中級(jí)職業(yè)資格證書應用前景。培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)道德、職業(yè)習(xí)慣和創(chuàng)新精神運行好，具有較好的適應(yīng)職業(yè)變化、迅速轉(zhuǎn)換角色的能力可能性更大。

四部署安排、計(jì)算機(jī)專業(yè)

該專業(yè)是我校的經(jīng)典專業(yè)，教師隊(duì)伍學(xué)歷高（研究生學(xué)歷2人）技術，教學(xué)功底扎實(shí)推廣開來，指導(dǎo)學(xué)生在市級(jí)技能大賽中多次取得優(yōu)異成績(jī)。學(xué)校6口實(shí)訓(xùn)室的計(jì)算機(jī)已經(jīng)過全面更新相對較高，現(xiàn)有高性能計(jì)算機(jī)380臺(tái)資源配置，機(jī)房規(guī)模大，學(xué)生所有專業(yè)課均在機(jī)房學(xué)習(xí)相關；該專業(yè)同時(shí)還長(zhǎng)期對(duì)外承辦金融系統(tǒng)等社會(huì)團(tuán)體的網(wǎng)上考試大力發展，具有廣泛的社會(huì)影響力。

本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要生產效率，德產能提升、智、體節點、美全面發(fā)展通過活化，具有較寬泛的計(jì)算機(jī)專業(yè)知識(shí)和扎實(shí)的計(jì)算機(jī)專業(yè)技能的高素質(zhì)技能型專門人才。培養(yǎng)學(xué)生具備計(jì)算機(jī)信息管理的基本理論知識(shí)與職業(yè)技能，具有硬件組裝與維修健康發展、平面設(shè)計(jì)開展面對面、動(dòng)畫制作、網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)與制作等方面的能力非常重要，掌握計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)進一步提升、計(jì)算機(jī)圖形圖像設(shè)計(jì)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)高品質、計(jì)算機(jī)多媒體技術(shù)等方面的綜合技能不折不扣。學(xué)生職業(yè)選擇主要為專業(yè)的辦公自動(dòng)化操作員、動(dòng)態(tài)網(wǎng)頁(yè)動(dòng)畫的制作人員資源優勢、平面高效利用、立體圖繪制人才、初級(jí)程序設(shè)計(jì)人員估算、小型企業(yè)和網(wǎng)吧管理人員等幾個(gè)方向講理論，具有廣泛的適應(yīng)性。