山東新東方烹飪學(xué)院有什么專業(yè)?

山東新東方烹飪學(xué)院作為一所綜合型技工學(xué)校和烹飪專修學(xué)校相結(jié)合的雙主體學(xué)校適應能力，已經(jīng)成為了山東省重要的職業(yè)教育機(jī)構(gòu)。其集中了中職各方面、大專學(xué)歷服務(wù)和職業(yè)技能培訓(xùn)于一體防控，并專注于中餐、西點(diǎn)適應性、西餐堅實基礎、酒店管理等綜合類多元化教育。學(xué)校位于濟(jì)南市長(zhǎng)清區(qū)經(jīng)十西路10216號(hào)重要作用，交通便利等地，校園環(huán)境優(yōu)雅，建筑面積達(dá)6萬(wàn)平方米尤為突出，擁有120畝的校園面積規定，先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備總值高達(dá)200萬(wàn)元。

山東新東方烹飪學(xué)院作為全日制的綜合型技工學(xué)校開設(shè)了豐富多彩的課程空間載體。烹飪類專業(yè)有中餐供給、西點(diǎn)、西餐經驗分享，綜合類專業(yè)有旅游服務(wù)與管理專業(yè)解決方案、飯店酒店服務(wù)專業(yè)等。對(duì)于中餐類專業(yè)而言有力扭轉，學(xué)生將會(huì)在學(xué)校學(xué)習(xí)到《烹飪工藝學(xué)》上高質量、《烹飪工藝美學(xué)》、《烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》等專業(yè)課程廣度和深度。同時(shí)深入交流，他們還將會(huì)接受實(shí)景化、理實(shí)一體化教學(xué)模式的訓(xùn)練科技實力，學(xué)習(xí)八大菜系處理、膳食營(yíng)養(yǎng)、酒店經(jīng)營(yíng)等綜合技能在此基礎上，并且還將模擬酒店實(shí)景教學(xué)助力各行，學(xué)習(xí)高檔花色拼盤及雕刻技術(shù)，培養(yǎng)具備餐飲行業(yè)管理能力自主研發、烹飪能力和自主創(chuàng)業(yè)能力的高素質(zhì)復(fù)合型人才確定性。

對(duì)于面點(diǎn)類專業(yè)而言，在學(xué)校里學(xué)生將會(huì)接受《面點(diǎn)制作技藝》損耗、《面點(diǎn)加工工藝》《營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生知識(shí)》講故事、《飲食成本核算》等專業(yè)課程。他們將會(huì)學(xué)習(xí)各類煮制品、蒸品全面革新、炸品作用、烤品、煎品以及地方特色小吃類中式面點(diǎn)和高星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)的各類面食行業分類，并且還將培養(yǎng)學(xué)生既能勝任涉外酒店發揮重要作用，星級(jí)賓館，高級(jí)主管相關(guān)崗位工作數據顯示，又能自主創(chuàng)業(yè)的能力。

山東新東方烹飪學(xué)院有什么招生專業(yè)

中餐烹飪專業(yè)

中餐烹飪方向除學(xué)習(xí)必需的基礎(chǔ)文化課外也逐步提升，重點(diǎn)學(xué)習(xí)《烹飪工藝學(xué)》記得牢、《烹飪工藝美學(xué)》、《烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》重要的作用、《中更多可能性、西點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲管理》足夠的實力、《烹飪概論》緊迫性、《烹飪?cè)�料學(xué)》、《冷菜制作與食品雕刻技術(shù)》等專業(yè)課程更適合。實(shí)訓(xùn)采用實(shí)景化高效、理實(shí)一體化教學(xué)模式，分階段系統(tǒng)學(xué)習(xí)烹飪基本功專業(yè)知識(shí)要素配置改革，模擬酒店實(shí)景教學(xué)全方位，系統(tǒng)學(xué)習(xí)八大菜系、膳食營(yíng)養(yǎng)影響力範圍、酒店經(jīng)營(yíng)等綜合技能大局，同時(shí)以餐飲企業(yè)的需求為導(dǎo)向，學(xué)習(xí)高檔花色拼盤及雕刻技術(shù)邁出了重要的一步，培養(yǎng)具備餐飲行業(yè)管理能力有序推進、烹飪能力和自主創(chuàng)業(yè)能力的高素質(zhì)復(fù)合型人才，能勝任高星級(jí)酒店需求、大中型飯店熱菜烹調(diào)等工作堅定不移。

中式面點(diǎn)方向重點(diǎn)學(xué)習(xí)《面點(diǎn)制作技藝》、《面點(diǎn)加工工藝》《營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生知識(shí)》更讓我明白了、《飲食成本核算》等專業(yè)課程空間廣闊，學(xué)習(xí)各類煮制品、蒸品幅度、炸品處理、烤品、煎品以及地方特色小吃類中式面點(diǎn)和高星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)的各類面食，培養(yǎng)學(xué)生既能勝任涉外酒店調整推進，星級(jí)賓館狀況，高級(jí)主管相關(guān)崗位工作，又能自主創(chuàng)業(yè)機製。

酒店管理專業(yè)

酒店管理注重學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng)全過程，主要學(xué)習(xí)《酒店餐飲管理》、《餐飲服務(wù)與管理》《酒店財(cái)務(wù)管理》探討、《酒店實(shí)用英語(yǔ)》不負眾望、《形體與禮儀》等專業(yè)課程，突出技能培訓(xùn)調解製度，學(xué)生在學(xué)習(xí)期間精準調控，將接受酒店、賓館的餐飲應用的因素之一、客房頂崗實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等多方面的技能訓(xùn)練解決。

同時(shí)面向區(qū)域酒店業(yè)發(fā)展，突出職業(yè)能力培養(yǎng)敢於監督，培養(yǎng)全面掌握現(xiàn)代酒店管理理論幅度、方法和手段，掌握飯店服務(wù)的基本操作技能推進一步，能解決旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理中實(shí)際管理問(wèn)題經過，具有中高檔酒店設(shè)計(jì)、酒店服務(wù)測(cè)評(píng)與管理能力的高素質(zhì)高技能復(fù)合型管理人才力度。

西點(diǎn)西餐專業(yè)

主要學(xué)習(xí)《西點(diǎn)工藝學(xué)》《西點(diǎn)制作技藝》《西餐基礎(chǔ)知識(shí)》《西餐烹調(diào)技術(shù)》等專業(yè)知識(shí)及基礎(chǔ)文化課解決方案、分階段系統(tǒng)學(xué)習(xí)各式西點(diǎn)西餐制作，包含韓式裱花善謀新篇、翻糖蛋糕增產、戚風(fēng)蛋糕、法式甜點(diǎn)方法、軟歐包行動力、法棍面包以及西式正餐、快餐切實把製度、面點(diǎn)和甜點(diǎn)等保供；實(shí)訓(xùn)課程，采用理實(shí)一體化的場(chǎng)景教學(xué)進行部署，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生精通各式西點(diǎn)西餐制作責任，懂經(jīng)營(yíng)、善管理保護好，使學(xué)生系統(tǒng)掌握西餐烹飪理論及操作技能組建，具備西餐各菜式表現、西點(diǎn)等酒店主要運(yùn)營(yíng)品種的制作能力，能勝任高星級(jí)酒店西餐等崗位工作深刻變革。

短期專業(yè)

適合有一定基礎(chǔ)的求學(xué)者結論，學(xué)習(xí)《管理及店面運(yùn)營(yíng)手冊(cè)》、《烹飪工藝學(xué)》質生產力、《店面運(yùn)營(yíng)成本核算》等專業(yè)理論知識(shí)適應性強，通過(guò)全程實(shí)操?gòu)?qiáng)化技能快速掌握各項(xiàng)烹飪技術(shù)，有針對(duì)性傳授主流菜系制作技術(shù)先進的解決方案、地方特色菜拓展、鹵菜涼菜、花色拼盤等技術(shù)宣講活動，還能夠?qū)W到烹飪?cè)�料學(xué)與加工工藝學(xué)不斷進步、烹調(diào)技術(shù)、成本核算確定性、宴席知識(shí)、餐飲管理等烹飪與管理知識(shí)不同需求。培養(yǎng)精通具備創(chuàng)業(yè)開店的能力發展，可提供創(chuàng)業(yè)幫扶服務(wù)。

職教高考班

（1）什么是職教高考班

職教高考制度是與普通教育高考制度具有同等功能的高考制度總之。從2022年起面向，山東省開始實(shí)施"職教高考"制度，采取“文化素質(zhì)+職業(yè)技能"考試招生辦法研學體驗，職業(yè)技能考試成績(jī)?cè)阡浫≈兴�占�?quán)重原則上不低于50%建設項目。從2022年起山東"春季高考"升級(jí)為“職教高考”! 自2020年起，三年內(nèi)職教高考的本科指標(biāo)將擴(kuò)大7倍!職教高考的研究生通道打通了!

新東方品牌實(shí)力

在國(guó)家大力發(fā)展職業(yè)教育新形勢(shì)下落實落細，新東方烹飪教育多次受邀央視采訪相結合，并榮登央視第一頻道，國(guó)家級(jí)電視臺(tái)製高點項目、國(guó)際化平臺(tái)再度推薦為產業發展，成為央視推薦職業(yè)教育品牌。

新東方烹飪教育通過(guò)不懈努力有所增加，取得了輝煌卓越的成績(jī)各項要求。先后被國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部評(píng)為“全國(guó)先進(jìn)辦學(xué)單位”，被各地政府授予“誠(chéng)信辦學(xué)單位”越來越重要的位置、 “滿意學(xué)行录夹g！薄� “優(yōu)質(zhì)服務(wù)單位”順滑地配合。在全國(guó)各類烹飪大賽中獲得“滿漢全席金獎(jiǎng)”深入、“中國(guó)廚師節(jié)展臺(tái)金獎(jiǎng)”效高、“中華金廚獎(jiǎng)”、“金勺獎(jiǎng)”全方位、“中國(guó)名宴獎(jiǎng)”高效節能，2017年，被評(píng)為全國(guó)飯店業(yè)校企合作標(biāo)桿單位大局；2017年新創新即將到來，榮獲中國(guó)教育家年會(huì)暨中國(guó)好教育盛典“社會(huì)信賴職業(yè)教育品牌”；2018年有序推進，榮獲世界中餐聯(lián)合會(huì)烽火杯—2018年度烹飪教育成就獎(jiǎng)設施；2018年，獲得改革開放40年中國(guó)餐飲行業(yè)培養(yǎng)人才突出貢獻(xiàn)單位堅定不移。2019年更優質，榮獲華人影響力教育集團(tuán)等七項(xiàng)大獎(jiǎng)；2020年推進高水平，榮獲騰訊教育年度盛典“2020年度公信力教育品牌”殊榮全國(guó)烹飪擂臺(tái)賽擂主等各類獎(jiǎng)項(xiàng)達(dá)1000多次脫穎而出，并成為中國(guó)飯店協(xié)會(huì)戰(zhàn)略合作單位。

山東新東方技工學(xué)校各專業(yè)招生計(jì)劃

除此之外求索，學(xué)校還特別注重學(xué)生的實(shí)踐操作能力的培養(yǎng)。學(xué)校擁有標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)示范廳規模、現(xiàn)代化操作大廳穩定發展、互動(dòng)式模擬餐廳、西點(diǎn)專業(yè)教室優化上下、西餐專業(yè)教室能力建設、酒店模擬客房戰略布局、多媒體教室、酒店管理課程教室表現明顯更佳、電子閱覽室狀態、旅游專業(yè)實(shí)訓(xùn)室等100余間完善的基礎(chǔ)硬件設(shè)施，學(xué)生可以在這里進(jìn)行充分的實(shí)踐操作指導，并且真正地提升自己的技能水平廣泛認同。

在山東新東方烹飪學(xué)院，學(xué)生們可以得到全方位綜合力的培養(yǎng)流動性。不僅僅是烹飪類的技能鍛造，還有復(fù)合型人才所必需的管理能力和自主創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，這樣的綜合能力培養(yǎng)在校外的餐飲行業(yè)或旅游行業(yè)都是非常有市場(chǎng)價(jià)值的持續創新。如果你對(duì)烹飪或餐飲行業(yè)有激情和興趣改善，那么這里絕對(duì)是你展現(xiàn)自己才華的舞臺(tái)。

山東新東方烹飪學(xué)院如何保障畢業(yè)生