青島達豐職業(yè)技能培訓學校是國家主管機構批準（魯民證字第B0342號）的從事繼續(xù)教育及非學歷職業(yè)技能教育的專業(yè)培訓機構建設應用。是山東省首家大型專業(yè)咖啡今年、飲料問題、調酒逐漸顯現、西點培訓機構。2002年開創(chuàng)立以來系統穩定性，共培訓技能學員2000多人拓展基地，學員均通過自己所學的技能而改變了創(chuàng)業(yè)和工作環(huán)境集中展示，受到廣泛好評。

經(jīng)驗豐富

通過在達豐的正規(guī)學習體系流動性，可以少走很多彎路探索創新，這是因為咖啡、調酒積極拓展新的領域、飲料、西點等技能與操作在國際上是統(tǒng)一的更優質，看似一樣的成品相對開放，味道、口感正宗與否脫穎而出，全靠專業(yè)的嚴格與操作拓展應用， 做為山東省首家專業(yè)的培訓機構，其教程註入新的動力、課業(yè)和操作一直是與國際潮流并軌領先水平，并在山東省起到了行業(yè)中的引領作用，吸引來自省內外各地學員學習雙重提升，眾多學員學成后回到家鄉(xiāng)城市成為咖啡廳戰略布局、酒吧的創(chuàng)業(yè)者。達豐學員結業(yè)后表現明顯更佳，均由勞動局頒發(fā)職業(yè)資格證書和結業(yè)證書狀態。

學有所歸

達豐有著資深而專業(yè)的授課講師隊伍，是由臺灣資深專家權福麟先生創(chuàng)辦并執(zhí)教的專業(yè)技能培訓機構指導，西式化教學廣泛認同，整個學習過程也是實際操作過程，所學技能與西方操作習慣百分百不走樣流動性，學員出國留學打工信息反饋表明鍛造，在達豐學習的技能，在國外打工經(jīng)實際操作面試持續創新，均無障礙錄用改善。

一樣的學習，不一樣的收獲

臺灣籍培訓大師權福麟先生已經(jīng)桃李滿天下協調機製，來中國大陸7年多的時間是目前主流，所培養(yǎng)的學生中有近百名已自我創(chuàng)業(yè)且成績斐然，尤其值得驕傲的是高質量，從達豐培訓出來的學員也加入到咖啡文化傳播的行列中充分發揮，帶動了整個咖啡行業(yè)的發(fā)展。如青島滿天星咖啡調酒學校的孫振營校長管理，廣西柳州咖啡培訓學校的謝峰校長

咖啡專業(yè)

初級班 學費：580 元 學期：10 天

1. 咖啡理論（咖啡文化設計、禮儀等）

2. 咖啡豆的烘焙方法

3. 咖啡豆的調配　

4. 咖啡豆的挑選與保存

5. 常見咖啡的種類業務指導、產(chǎn)地、口感就此掀開、特性　

6. 品嘗咖啡的方法

7. 咖啡器皿知識

8. 虹吸式咖啡壺的煮法（撥動法）

9. 鮮奶油制作

10. 奶泡的制作

11. 糖水的煮法與制作

12. 花式熱咖啡的制作

13. 花式冰咖啡的制作

中級班 學費：1200 元 （送初級） 學期：20 天

1. 中級班咖啡器皿的用法

2. 虹吸式咖啡壺的各種煮法（旋轉法長足發展、攪拌法、雙沖法穩步前行、單沖煮法結構不合理、雙人份的煮法）

3. 意大利摩卡壺的操作方法

4. 半自動、全自動機咖啡機的操作及注意事項

5. 一杯咖啡的成本核算

6. 如何品嘗優(yōu)質咖啡

7. 美式淡咖啡逐步改善、法式咖啡的制作方法

8. 花式熱咖啡的制作

9. 花式冰咖啡的制作

10. 手沖冰咖啡的制作

11. 花式果汁的調制

12. 臺灣風味泡沫紅茶的制作

13. 臺灣風味泡沫綠茶的制作

14. 臺灣特色風味冰茶的制作

15. 熱奶茶的制作

16. 各式口味珍珠奶茶的制作

17. 花果茶效果較好、花草茶的制作與沖泡方法

18. 冷飲類（冰砂、奶昔持續、雪泡 等）

上課時間： 上午 9 ： 00 — 11 ： 30 下午： 1 ： 30 — 4 ： 30

高級班 學費：2500元(優(yōu)惠價格1980元)（送初等多個領域、中級） 學期：40天

1.裱花（玫瑰花、梅花產品和服務、菊花等）

2.西式糕點烘焙（菊花酥應用擴展、梅花酥、曲奇等 8 種）

3.各式風味松餅的制作

4.百變三明治的制作方法

5.百變漢堡的制作方法

6.比薩的制作

7.意大利面的制作

8.西餐的制作及西餐的禮儀

9.羅宋湯增多、玉米濃湯的制作

10.特色花式咖啡的調制

11.特色花式果汁的調制

12.特色十二星座花式熱咖啡

13.特色十二星座花式冰咖啡

14.特色十二星座果汁的調制

15.量身訂做的星座咖啡活動上、花草茶、花果茶

16.金桔檸檬茶

17.西米露的制作

18.水果撈的制作

19.免疫力蔬果汁

20.清毒蔬菜精力湯

21.水果精力湯

22.補心精力湯

23.什錦麥奶精力湯

24.新鮮熱水果茶的調制

25.健康養(yǎng)生花草茶

26.養(yǎng)生藥膳保健湯

27.臺灣特色青蛙撞奶的制作

28.日式特色青蛙撞奶的制作

29.英式特色青蛙撞奶的制作

30.臺灣特色青蛙下蛋的制作

31.臺灣特色風味波霸冰奶茶的制作

32.臺灣特色酸梅湯的制作

33.南洋冰點摩摩喳喳的制作

34.特色雞尾酒冰砂的制作

35.花式刨冰的制作

36.各式口味冰淇淋制作

37.比利時咖啡壺的操作及煮法

38.濾泡式咖啡的制作

39.濾壓式咖啡的操作

40.冰滴式咖啡的制作

41.果凍進一步推進、布丁生產能力、圣代的做法

42.果雕及果盤制作

43.千島醬、沙拉醬

44.水果沙拉示範推廣、蔬菜沙拉

45.姜母茶堅持好、解酒茶

46.精力湯、養(yǎng)生湯

47.各式煮法回顧（撥動法大幅增加、攪拌法特性、旋轉法、 雙沖煮法等特點、單沖法建言直達、雙人份的煮法）

48. 開店須知

49. 開咖啡廳的必備器具、設備將進一步、材料

50. 咖啡廳的管理流程

51. 咖啡店的選址充分發揮、店內布局、吧臺設計成就、門頭設計 重要方式、風格設計、平面設計、出品設計非常重要、設備選型進一步提升、物料配備、出品制作營造一處、設備維護與操作

52. MENU 的設計與規(guī)劃

53. 咖啡廳的營銷策劃

54. 員工培訓及成本核算等

西式糕點班

流行西點班 學費：1000 元 學期：30 天

1. 虎皮蛋糕 木輪圍邊蛋糕 斑點蛋糕 瑞士卷 起酥 紋身蛋糕 蜂蜜蛋糕 牛奶天使蛋糕

2. 蛋塔 維也納塔 水果塔 吉士塔 草莓杏仁塔 核桃塔 椰蓉塔

3. 起酥椰蓉伏爾塊 水果伏爾塊 起酥伏爾餃 拿破侖 蝴蝶酥 椰蓉條 維多利亞 藍莓巴地 伏爾圈

4. 奶油泡芙 黃醬泡芙 水果泡芙 泡芙花籃

5. 菊花茶酥 梅花茶酥 長壽餅干 快樂餅干 奶油娃娃糕 等若干種歐式糕點

6 .英式蛋奶醬　乳狀鮮奶油　黃金醬 奶油蛋黃醬　吉士餡料　卡士達醬 芝麻奶油蛋白醬　福里吉白 椰蓉吉白　吉士餡料　

上課時間：上午 9 ： 00 — 11 ： 30 下午： 1 ： 30 — 4 ： 30 （周一至周五）

優(yōu)惠項目：選擇兩項享受九折優(yōu)惠改革創新；選擇三項享受八折優(yōu)惠；選擇四項享受六折優(yōu)惠重要意義；選擇五項享受四折優(yōu)惠交流等；選擇蛋塔、比薩規劃、泡芙學費 1000 元提高。

英式調酒班

初 級 班 學費:580 元 學期：30 天

1. 調酒師的由來及職業(yè)素質

2. 酒吧的由來和發(fā)展

3. 酒吧的定義及分類

4. 酒吧設備、用具與載杯

5. 酒吧常用設備和器皿的認識使用

6. 專業(yè)杯具的使用手法

7. 酒的起源基礎上、發(fā)展及分類

8. 怎樣辨別酒水的真假

9. 雞尾酒的發(fā)展及專業(yè)調制方法各領域、裝飾

10. 雞尾酒的調制

11. 調酒師的職責和工作環(huán)境應用領域、內容

12. 禮節(jié)禮貌的含義

13. 禮貌服務用語

14. 服務工作中常見的禮節(jié)

15. 飲料的定義保持競爭優勢、分類

16. 軟飲料

17. 初級酒吧工作程序和服務標準

送教材、實做材料發展機遇、酒水長效機製、酒吧英語、雞尾酒配方 30 余款

中 級 班 學費：1080 元 學期：50 天

1. 酒類知識及各國酒水的認識及分類

2. 發(fā)酵酒及葡萄酒的知識及飲用方法

3. 各種酒水的飲用方法

4. 酒水的儲存方法

5. 酒吧酒水盤存程序與標準

6. 雞尾酒的創(chuàng)作常識及鑒賞

7. 雞尾酒裝飾物的制作

8. 雞尾酒的調制方法及要求

9. 各式特色雞尾酒的調制

10. 特色雞尾酒全技術方案、無酒精飲料的制作

11. 酒吧產(chǎn)品的推銷技巧

12. 酒吧常用的英文詞匯

13. 果雕及果盤的制作

14. 雪克壺的手法（ 5 種）

15. 波士頓壺的手法分享、國內外最流行手法

16. 酒吧設計的知識與布局原理

17. 中級酒吧服務工作程序與標準

18. 酒吧營業(yè)結束程序與標準

19. 酒吧的組織機構及崗位責任

20. 酒吧經(jīng)理日常檢查程序與標準

21. 美術知識

送初級調酒師課程、酒吧英語信息化、雞尾酒配方 70 余種方式之一、教材、實做材料及酒水新型儲能、精美果盤雕刻（龍創新能力、鳳、鳥範圍、花等）

高 級 班 學費：1180 元 學期：60 天

1. 調酒師的由來及職業(yè)素質

2. 酒吧的由來和發(fā)展

3. 酒吧常用設備和器皿的認識使用

4. 酒的起源求得平衡、發(fā)展及分類

5. 怎樣辨別酒水的真假

6. 雞尾酒的發(fā)展及專業(yè)調制方法、裝飾

7. 專業(yè)杯具的使用手法

8. 雞尾酒的調制

9. 特色雞尾酒空間廣闊、無酒精飲料的制作

10. 雞尾酒的調制方法及要求

11. 發(fā)酵酒及葡萄酒的知識及飲用方法

12. 酒類知識及各國酒水的認識及分類

13. 各種酒水的飲用方法

14. 雞尾酒的創(chuàng)作常識及鑒賞

15. 雞尾酒裝飾物的制作

16. 各式特色雞尾酒的調制

17. 酒水的儲存方法

18. 酒吧產(chǎn)品的推銷技巧

19. 酒吧常用的英文詞匯

20. 果雕及果盤的制作

21. 雪克壺的手法（ 5 種）

22. 波士頓壺的手法至關重要、國內外最流行手法

23. 酒吧設計的知識與布局原理

24. 飲料成本控制

25. 酒會布置

26. 葡萄酒的知識

27. 世界著名葡萄酒的產(chǎn)地

28. 新世界葡萄酒知識

29. 中國葡萄酒

30. 葡萄酒的品嘗、服務及儲存

31. 葡萄酒瓶的識別

送實做材料服務品質、教材的發生、酒水、精美果盤的雕刻、酒吧游戲狀態、初技術節能、中級調酒課程、酒吧英語研究與應用、國際流行雞尾酒配方 150 余種

上課時間：周一----周五早9：00—11：30

業(yè)余班：每周二飛躍、四、六晚18：30—20：00

牛排精品班 匹薩精品班 日全面協議、韓料理班 亞洲菜精品班 西餐綜合班

地址：青島市章丘路23號5樓