棗莊市勞動(dòng)技工學(xué)校（棗莊市龍都中等職業(yè)學(xué)校）現(xiàn)主要開設(shè)汽車運(yùn)用與維修、中餐烹飪與面點(diǎn)處理方法、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用和計(jì)算機(jī)應(yīng)用與維修四個(gè)專業(yè)。其中汽車運(yùn)用與維修專業(yè)是棗莊市中職教育"十大品牌專業(yè)"之一持續向好，該專業(yè)在我市率先實(shí)行了"一體化"教學(xué)模式習慣。為更好地配合實(shí)施"一體化"教學(xué)，學(xué)校組建了8處"一體化"教室進展情況，同時(shí)還建有發(fā)動(dòng)機(jī)整機(jī)實(shí)習(xí)車間一處的積極性、汽車整車保養(yǎng)車間一處和一個(gè)汽修廠。在2013年棗莊市中職學(xué)校技能大賽中至關重要，我校選手取得了汽車故障診斷第一名十大行動、汽車維護(hù)第一名的好成績。我校的中餐烹飪與面點(diǎn)專業(yè)背景下，是棗莊市中職學(xué)校唯一的學(xué)歷教育基地綜合措施，為省內(nèi)及全市各大酒店提供了大量的廚師和面點(diǎn)人才，填補(bǔ)了我市中職學(xué)校烹飪專業(yè)的空白自然條件，并代表?xiàng)椙f市參加了2013年山東省中等職業(yè)學(xué)校技能大賽設計標準，獲得了中餐熱菜的兩個(gè)三等獎(jiǎng)；在2013年棗莊市中等職業(yè)學(xué)校技能大賽中獲得了中餐冷拼項(xiàng)目第一名互動互補、中餐面點(diǎn)項(xiàng)目第一名發揮重要帶動作用、中餐熱菜項(xiàng)目第二名。

專業(yè)設(shè)置:一意料之外、汽車運(yùn)用與維修專業(yè)（品牌專業(yè)）

該專業(yè)為棗莊市職業(yè)教育十大品牌專業(yè)之一文化價值，是我校的重點(diǎn)專業(yè)，全部采用一體化模式教學(xué)置之不顧。于2013年不斷完善、2014年承辦了棗莊市中職學(xué)校汽修專業(yè)的技能大賽，本校學(xué)生取得了優(yōu)異成績》奖�，F(xiàn)有三個(gè)實(shí)訓(xùn)車間著力提升，八口一體化教室，擁有世界銀行支持的價(jià)值560余萬元的先進(jìn)實(shí)訓(xùn)設(shè)備傳遞，同時(shí)該專業(yè)師資力量雄厚融合，人才梯隊(duì)豐滿；既有來自名店的技術(shù)能手相關性，也有出自名校的高材生完成的事情；老教師教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富物聯與互聯，青年教師理論知識扎實(shí)，創(chuàng)新意識敏銳改造層面，是十分優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)紮實。

本專業(yè)主要培養(yǎng)德智體美等全面發(fā)展，具備從事汽車維修的專業(yè)理論知識和綜合職業(yè)能力的應(yīng)用型技能人才新體系。畢業(yè)生面向汽車制造企業(yè)和汽車售后服務(wù)企業(yè)投入力度，主要從事汽車裝配與制造、使用維護(hù)不難發現、檢測與修理工作貢獻法治，也可從事汽車產(chǎn)品的營銷與技術(shù)服務(wù)等工作。要求學(xué)生掌握本專業(yè)的基礎(chǔ)理論發展需要、專業(yè)知識和專業(yè)文化攻堅克難，掌握汽車檢測與維修等方面的專業(yè)基礎(chǔ)知識和汽車的結(jié)構(gòu)與工作原理，具備正確使用汽車維修常用工具顯示、量具雙向互動、儀器與設(shè)備的基本能力，具有完成汽車二級維護(hù)作業(yè)前的檢測設計能力、診斷并進(jìn)行二級維護(hù)的能力品牌，并取得勞動(dòng)部門頒發(fā)的中級職業(yè)資格證書。要求學(xué)生具有創(chuàng)新精神更為一致、實(shí)踐和創(chuàng)業(yè)等形式、立業(yè)能力，擁有良好的職業(yè)道德研究與應用、職業(yè)紀(jì)律飛躍、職業(yè)習(xí)慣和忠于職守的敬業(yè)精神。

二全面協議、中餐烹飪與面點(diǎn)專業(yè)（品牌專業(yè)重要部署，烹飪、面點(diǎn)兩個(gè)方向）

本專業(yè)是棗莊市中職越來越重要、技工學(xué)校唯一的中餐烹飪與面點(diǎn)教育基地線上線下，既有學(xué)歷教育，還肩負(fù)全市軍隊(duì)像一棵樹、武警與政府機(jī)構(gòu)的烹飪培訓(xùn)職能過程中。該專業(yè)是我校的強(qiáng)勢專業(yè)去突破，也是最早實(shí)施工學(xué)一體化教學(xué)的專業(yè)能運用。近幾年來，招生人數(shù)迅速增加智能設備，社會(huì)認(rèn)可度不斷提高不可缺少。本專業(yè)分為烹飪和面點(diǎn)兩個(gè)專業(yè)方向蓬勃發展，現(xiàn)有三個(gè)實(shí)訓(xùn)車間，配有烹飪技能操作臺(tái)80臺(tái)積極回應，烹飪技能實(shí)訓(xùn)臺(tái)18臺(tái)重要性，面點(diǎn)技能實(shí)訓(xùn)臺(tái)10臺(tái)，面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)工位40個(gè)多種場景，設(shè)備投資達(dá)200余萬元多元化服務體系。該專業(yè)團(tuán)隊(duì)實(shí)力突出，擁有取得棗莊市"技術(shù)能手"稱號的教師一人擴大公共數據，校級首席教師一人深度，高級技師兩人；專業(yè)教師及所指導(dǎo)的學(xué)生在歷年的省核心技術體系、市技能大賽中均取得了優(yōu)異的成績開拓創新。

本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)需要，德智體美等全面發(fā)展必然趨勢，具有中級烹飪技能的人員促進善治，即中級烹調(diào)師、面點(diǎn)師多樣性。

對于烹飪專業(yè)的學(xué)生發揮效力，要求掌握基本菜品的操作技能，熟練刀功基礎(chǔ)明顯、火候服務水平、調(diào)味和常用的熱菜烹調(diào)技法；了解傳統(tǒng)名菜制作技藝技術創新，為繼續(xù)提高職業(yè)技能和適應(yīng)職業(yè)轉(zhuǎn)換奠定必要的基礎(chǔ)處理方法；在專業(yè)知識和專業(yè)能力方面，掌握飯店優化服務策略、餐飲經(jīng)營以及食品營養(yǎng)與衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識關規定，熟悉原材料選擇、調(diào)配兩個角度入手、加工處理的基礎(chǔ)知識建強保護，具有熟練的中餐烹飪操作技能，并掌握西餐烹調(diào)基礎(chǔ)知識和操作技術(shù)生產效率；具備烹飪生產(chǎn)成本的核算能力和廚房各種設(shè)備工具的使用與養(yǎng)護(hù)的能力使命責任。

對于面點(diǎn)專業(yè)的學(xué)生，要求熟悉面點(diǎn)制作的基本原理和基本操作程序使用，能運(yùn)用不同的技術(shù)手法合規意識，進(jìn)行中西式面點(diǎn)制作；在面團(tuán)調(diào)制有效性、制餡創新內容、成型機遇與挑戰、成熟和美化裝飾等操作技能方面，達(dá)到中級面點(diǎn)師的操作技能善於監督。

三集成技術、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用專業(yè)

該專業(yè)是我校最具優(yōu)勢的專業(yè)，整合了原有的電工更合理、電子適應能力、焊接、車工各方面、鉗工足了準備、數(shù)控六個(gè)專業(yè)的師資與實(shí)訓(xùn)設(shè)備，擁有三個(gè)實(shí)訓(xùn)車間著力提升，七口一流的一體化實(shí)訓(xùn)室深刻內涵，設(shè)備先進(jìn)，價(jià)值400余萬元融合；教師隊(duì)伍中有"棗莊市首席技師"1人深入闡釋，"棗莊市技術(shù)能手"2人，高級技師10人完成的事情，多位教師在市級技能大賽中獲獎(jiǎng)物聯與互聯，團(tuán)隊(duì)實(shí)力強(qiáng)大，陣容整齊協同控製，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富振奮起來。

本專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生主要從事機(jī)電設(shè)備、自動(dòng)化設(shè)備和生產(chǎn)線的制造利用好、安裝深入各系統、調(diào)試、運(yùn)行維護(hù)與檢測工作系列，也可從事機(jī)電產(chǎn)品的營銷與技術(shù)服務(wù)等相關(guān)職業(yè)作用。要求掌握本專業(yè)的基礎(chǔ)理論、專業(yè)知識和專業(yè)文化慢體驗，具備機(jī)械著力增加、電器、液壓科技實力、氣動(dòng)的基本理論知識處理；掌握機(jī)械、電工與電子技術(shù)在此基礎上、自動(dòng)控制等方面的基礎(chǔ)知識和典型機(jī)電設(shè)備的結(jié)構(gòu)與工作原理助力各行；具有基本機(jī)械和電器設(shè)備的安裝、調(diào)試、故障診斷和維修等方面的能力應用；具有一般機(jī)械加工（車削建議、焊接）的操作能力和編制簡單零件工藝規(guī)程的能力品率，具備簡單機(jī)電設(shè)備的改裝技能相貫通，并取得勞動(dòng)部門頒發(fā)的中級職業(yè)資格證書。培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)道德積極影響、職業(yè)習(xí)慣和創(chuàng)新精神自動化方案，具有較好的適應(yīng)職業(yè)變化、迅速轉(zhuǎn)換角色的能力越來越重要。

四線上線下、計(jì)算機(jī)專業(yè)

該專業(yè)是我校的經(jīng)典專業(yè)，教師隊(duì)伍學(xué)歷高（研究生學(xué)歷2人）醒悟，教學(xué)功底扎實(shí)數據顯示，指導(dǎo)學(xué)生在市級技能大賽中多次取得優(yōu)異成績。學(xué)校6口實(shí)訓(xùn)室的計(jì)算機(jī)已經(jīng)過全面更新也逐步提升，現(xiàn)有高性能計(jì)算機(jī)380臺(tái)記得牢，機(jī)房規(guī)模大，學(xué)生所有專業(yè)課均在機(jī)房學(xué)習(xí)認為；該專業(yè)同時(shí)還長期對外承辦金融系統(tǒng)等社會(huì)團(tuán)體的網(wǎng)上考試服務好，具有廣泛的社會(huì)影響力。

本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要反應能力，德共謀發展、智、體結構重塑、美全面發(fā)展聽得懂，具有較寬泛的計(jì)算機(jī)專業(yè)知識和扎實(shí)的計(jì)算機(jī)專業(yè)技能的高素質(zhì)技能型專門人才。培養(yǎng)學(xué)生具備計(jì)算機(jī)信息管理的基本理論知識與職業(yè)技能高質量發展，具有硬件組裝與維修便利性、平面設(shè)計(jì)、動(dòng)畫制作重要平臺、網(wǎng)頁設(shè)計(jì)與制作等方面的能力深刻認識，掌握計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)、計(jì)算機(jī)圖形圖像設(shè)計(jì)應用提升、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)主動性、計(jì)算機(jī)多媒體技術(shù)等方面的綜合技能。學(xué)生職業(yè)選擇主要為專業(yè)的辦公自動(dòng)化操作員發展的關鍵、動(dòng)態(tài)網(wǎng)頁動(dòng)畫的制作人員道路、平面、立體圖繪制人才、初級程序設(shè)計(jì)人員指導、小型企業(yè)和網(wǎng)吧管理人員等幾個(gè)方向競爭力，具有廣泛的適應(yīng)性。