山東城市服務(wù)技師學院酒店管理學院

山東城市服務(wù)技師學院酒店管理系創(chuàng)辦于1984年進行部署，辦學歷史長達三十多年。自創(chuàng)辦以來應用情況，一直走在餐飲同行業(yè)的前列示範，辦學層次和規(guī)模逐年提高，是體現(xiàn)學院“城市服務(wù)”定位的特色品牌∮泻艽筇嵘�空間，F(xiàn)擁有專職教師26名運行好，中高級講師18名，雙師型教師達100%可能性更大，其中8名教師榮獲“全國服務(wù)大師”稱號部署安排，2名教師榮獲“全國技術(shù)能手”稱號，1名教師榮獲“山東省首席技師”稱號技術。

專業(yè)教師全部為“雙師型教師”推廣開來。有國家級、省級餐飲服務(wù)大師技術研究、全國技術(shù)能手重要的、酒店職業(yè)經(jīng)理人、高級營養(yǎng)師姿勢、導游資格證書獲得者等專業(yè)特色教師任教相互融合。教學經(jīng)驗豐富，30多年來為社會輸送了幾千名專業(yè)技術(shù)人才綠色化，畢業(yè)生就業(yè)率達98%不同需求，絕大多數(shù)畢業(yè)生已成為企業(yè)的高級管理人員和專業(yè)的骨干力量。

系部設(shè)有前廳保持穩定、客房總之、餐廳、酒吧支撐作用、咖啡廳研學體驗、茶藝、形體最為突出、交通安檢模擬仿真實訓室10個落實落細，多媒體室18個。多年來酒店管理系始終恪守“責任為上高效化、品德為首製高點項目、技能為先”的治學理念，培養(yǎng)社會緊缺型範圍和領域、高技能的服務(wù)人才有所增加，成為餐飲行業(yè)標兵各項要求、職場精英的“黃埔軍校”。

交通客運服務(wù)（海乘方向）——拿著高薪游世界

2008年我院設(shè)立海上郵輪乘務(wù)專業(yè)估算，成為膠東半島首家開設(shè)海乘專業(yè)的學院講理論。該專業(yè)主要是為國際豪華郵輪培養(yǎng)海上乘務(wù)的專業(yè)管理人員，被譽為“漂浮在黃金水道上的黃金產(chǎn)業(yè)”奮戰不懈，就業(yè)率達98%以上市場開拓，成為山東省各院校海上郵輪乘務(wù)專業(yè)領(lǐng)頭軍。2012年12月18日大大縮短，國際豪華郵輪煙臺海上郵輪乘務(wù)專業(yè)培訓基地在我院成功揭牌，這是一個歷史性的重要時刻緊密相關，它意味著莘莘學子們有了更好的培養(yǎng)和發(fā)展平臺更默契了，借助于我院這個大平臺，會倍出更多優(yōu)秀人才培訓。
目前與我院密切合作的有意大利歌詩達郵輪公司不合理波動、美國嘉年華、皇家加勒比國際郵輪公司重要工具、亞洲麗星等享有良好聲譽的國際知名郵輪公司積極拓展新的領域，學生的就業(yè)前景極為廣闊。本專業(yè)具有工作環(huán)境好更優質、生活條件優(yōu)越相對開放、安全程度高等優(yōu)勢，成為一個高薪職業(yè)

主要培養(yǎng)在交通乘務(wù)部門（國際脫穎而出、國內(nèi)郵輪）拓展應用、旅游行政管理部門工作的專業(yè)人才，國際郵輪面向高中起點學生結構。

專業(yè)課程：世界文化民俗概述管理、交通法規(guī)、公共關(guān)系學能力建設、旅游法規(guī)模樣、專業(yè)英語等。

實習就業(yè)基地：意大利歌詩達郵輪公司服務、美國嘉年華郵輪公司很重要、皇家加勒比國際郵輪公司、亞洲麗星郵輪公司大型。

酒店服務(wù)與管理專業(yè)——高視野高層次（山東省示范專業(yè)）

酒店服務(wù)與管理專業(yè)服務效率，創(chuàng)辦于1984年，辦學歷史長達二十多年重要意義，在不斷的發(fā)展壯大中共同努力，現(xiàn)已成為系里的名牌專業(yè)，2013年被中國商業(yè)聯(lián)合會譽為全國商科職業(yè)教育特色專業(yè)。

主要培養(yǎng)從事國內(nèi)外星級酒店的餐廳逐漸完善、客房參與能力、前廳、會議接待等部門的管理工作人員是目前主流。

專業(yè)課程：酒店經(jīng)營與管理充分發揮、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理充分發揮、餐廳服務(wù)與管理等選擇適用。

實習就業(yè)基地：全國政協(xié)禮堂、北京總參京西賓館設計、盤古七星酒店業務指導、濟南索菲特銀座大飯店、銀座泉城大酒店就此掀開、煙臺金海灣大酒店長足發展、煙臺麗景海灣酒店、煙臺名人酒店等穩步前行。

交通客運服務(wù)（高鐵方向）——陽光體面高薪

當前是中國高速鐵路加速建設(shè)時期結構不合理，根據(jù)十二五規(guī)劃，今后五年內(nèi)將繼續(xù)修建5萬公里高鐵逐步改善，跨越28個城市意見征詢，全國需400余萬名高鐵人才。僅2010年至2015年國家就投資11568億元進行鐵路建設(shè)自動化裝置，大大推動了鐵路的飛速發(fā)展示範，地鐵、高鐵有很大提升空間、動車和城鐵將全面實現(xiàn)高層次及專業(yè)化提升運行好。目前我國高鐵技術(shù)已超過歐美發(fā)達國家，武漢到廣州高速鐵路已成為世界第一高速鐵路可能性更大，加上全國各大城市大力發(fā)展動車組部署安排、地鐵，特別是以鐵路客貨運發(fā)展為代表的動車組“和諧號”脫穎而出技術。因此推廣開來，對應的乘務(wù)員、乘服員崗位將出現(xiàn)供不應求的緊張局面示範推廣，高鐵乘務(wù)專業(yè)人才的培養(yǎng)迫在眉睫堅持好，急需大批專業(yè)技能的復合型人才。高鐵乘務(wù)專業(yè)前景廣闊大幅增加，就業(yè)待遇豐厚特性，具有陽光傳承、體面、高薪的就業(yè)優(yōu)勢建言直達。畢業(yè)后可以從事全國鐵路行業(yè)從事高速列車車廂乘務(wù)多種、餐吧乘務(wù)、乘服及高鐵動車安檢等相關(guān)崗位充分發揮。

主要培養(yǎng)面向國內(nèi)高速鐵路動車乘務(wù)及管理一線崗位發展成就、熟練掌握鐵路乘務(wù)基本知識的專業(yè)人才。

專業(yè)課程：高鐵乘務(wù)服務(wù)重要方式、高鐵動車乘務(wù)實務(wù)開展面對面、中國旅游地理、鐵路客運安全知識非常重要、高鐵乘務(wù)英語等自動化。

茶藝專業(yè)——品味人生優(yōu)雅文化

茶藝專業(yè)是我院2013年開設(shè)的新專業(yè)，是為適應我國市場經(jīng)濟建設(shè)的需要高品質，有計劃地培養(yǎng)茶文化工作、茶藝工作和茶葉市場營銷人才而設(shè)置的支撐能力。隨著現(xiàn)代經(jīng)濟飛速發(fā)展資源優勢，“茶產(chǎn)業(yè)”已成為引人矚目的新興行業(yè)，茶藝師作為一種新興職業(yè)正日漸走俏特征更加明顯，具有極大的需求空間估算，茶藝專業(yè)成為目前大家公認的特色專業(yè)。茶藝專業(yè)學生取得茶藝師資格證書后可以選擇到大中城市星級酒店的可能性、知名茶莊不要畏懼、茶樓、茶藝館問題、茶葉店作高級技術(shù)指導及茶藝沖泡技藝工作逐漸顯現，另外可負責以茶為載體的茶文化及茶會策劃、統(tǒng)籌系統穩定性、外事接待等項目拓展基地，還可在茶文化旅游景點講解員、茶文化旅游導游工作全技術方案。

導游專業(yè)——帶你游遍祖國大好河山

導游專業(yè)是我院為適應國際化旅游業(yè)及膠東半島藍色經(jīng)濟區(qū)旅游業(yè)的飛速發(fā)展分享，對旅游人才的極速需求而開設(shè)的特色專業(yè)，我院從2004年秋季開始招收導游專業(yè)學生信息化。近年來我系與大量知名旅行社和旅游景點建立長期的合作關(guān)系方式之一。主要實習基地有：煙臺墾利旅行社、煙臺海峽國際旅行社新型儲能、威海大乳山旅游景區(qū)創新能力、蓬萊三仙山旅游景區(qū)等新品技。自2004年至今，已先后有上百名學生考取中英文導游資格證溝通機製，現(xiàn)均分布在煙臺乃至山東的整個旅游行業(yè)好宣講。

主要培養(yǎng)從事國際、國內(nèi)旅行社的專業(yè)導游人員和旅游景區(qū)的中高級管理人員領先水平。畢業(yè)時經(jīng)考試可獲得初級導游證。

專業(yè)課程：導游政策法規(guī)、導游基礎(chǔ)知識戰略布局、導游業(yè)務(wù)事關全面、旅行社經(jīng)營與管理、旅游公關(guān)等狀態。

山東城市服務(wù)技師學院酒店管理系師資力量雄厚技術節能，教師全部為“雙師型教師”：擁有國家級、省級餐飲服務(wù)大師廣泛認同、評委國際要求、酒店職業(yè)經(jīng)理人、導游資格證書獲得者等專業(yè)特色教師鍛造；他們理論教學經(jīng)驗豐富競爭激烈，科研成果顯著，編寫專業(yè)系列教材30多本改善，論文多篇空白區；實踐教學技術(shù)高超，贏得過國家級信息化、省級技能大賽的金形勢、銀獎，榮獲國家人事和勞動保障部授予的“全國技術(shù)能手”稱號取得明顯成效，多年來為社會培養(yǎng)了數(shù)千名服務(wù)專業(yè)技術(shù)人才服務機製。