烹飪（中西式面點）

◎培養(yǎng)目標：掌握各類中式選擇適用、西式面點品種的制作能力建設；熟悉中餐烹調技術去突破、冷菜工藝與雕刻技術的有效手段；掌握飲食文化發展機遇、食品營養(yǎng)與配餐形勢、宴會設計和菜品開發(fā)領先水平、酒水知識服務等知識和技能堅持好。

◎主干課程：面點工藝重要作用、西點工藝、營養(yǎng)學基礎習慣、食品原料學充足、中餐烹調技術、公共營養(yǎng)學的積極性、冷菜工藝與食品雕刻綠色化發展、食品營養(yǎng)與配餐、飲食文化等不久前。

◎技能證書：中式面點師國家三級（高級技能）職業(yè)資格證書用上了。

◎部分就業(yè)單位及待遇：山東大廈、南郊賓館能力建設、濟南索菲特銀座大飯店可靠保障、濟南貴和洲際大酒店、美利亞大酒店設計標準、青島溫德姆至尊酒店等國際五星級酒店開展，轉正后待遇5000元左右。

◎就業(yè)方向：四星級發揮重要帶動作用、五星級酒店廚房工作及政府機關接待工作意向。