新東方烹飪學(xué)院總占地120畝，建筑面積6萬(wàn)平方米鍛造，擁有先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備總值2000萬(wàn)元建設。新東方技工學(xué)校教學(xué)設(shè)施先進(jìn)大數據，現(xiàn)擁有標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)示范廳、現(xiàn)代化操作大廳、互動(dòng)式模擬餐廳、西點(diǎn)專業(yè)教室重要作用、西餐專業(yè)教室等地、酒店模擬客房、多媒體教室尤為突出、酒店管理課程教室規定、電子閱覽室、旅游專業(yè)實(shí)訓(xùn)室等100余間完善的基礎(chǔ)硬件設(shè)施空間載體。開設(shè)有烹飪類專業(yè)（中餐高質量、西點(diǎn)、西餐）和綜合類專業(yè)（旅游服務(wù)與管理專業(yè)經驗分享、飯店酒店服務(wù)專業(yè)）等多層次專業(yè)體系解決方案，綜合類專業(yè)以中職化教育為主趨勢，烹飪專業(yè)則以烹飪技能教育為主
中餐烹飪專業(yè)
中餐烹飪方向除學(xué)習(xí)必需的基礎(chǔ)文化課外有力扭轉，重點(diǎn)學(xué)習(xí)《烹飪工藝學(xué)》、《烹飪工藝美學(xué)》一站式服務、《烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》廣度和深度、《中、西點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)》引領作用、《餐飲管理》加強宣傳、《烹飪概論》、《烹飪?cè)蠈W(xué)》用的舒心、《冷菜制作與食品雕刻技術(shù)》等專業(yè)課程技術發展。實(shí)訓(xùn)采用實(shí)景化、理實(shí)一體化教學(xué)模式集成，分階段系統(tǒng)學(xué)習(xí)烹飪基本功專業(yè)知識(shí)重要手段，模擬酒店實(shí)景教學(xué)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)八大菜系穩定性、膳食營(yíng)養(yǎng)像一棵樹、酒店經(jīng)營(yíng)等綜合技能，同時(shí)以餐飲企業(yè)的需求為導(dǎo)向非常完善，學(xué)習(xí)高檔花色拼盤及雕刻技術(shù)性能穩定，培養(yǎng)具備餐飲行業(yè)管理能力、烹飪能力和自主創(chuàng)業(yè)能力的高素質(zhì)復(fù)合型人才作用，能勝任高星級(jí)酒店情況正常、大中型飯店熱菜烹調(diào)等工作。
中式面點(diǎn)方向重點(diǎn)學(xué)習(xí)《面點(diǎn)制作技藝》技術特點、《面點(diǎn)加工工藝》《營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生知識(shí)》提高鍛煉、《飲食成本核算》等專業(yè)課程，學(xué)習(xí)各類煮制品高質量、蒸品也逐步提升、炸品記得牢、烤品、煎品以及地方特色小吃類中式面點(diǎn)和高星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)的各類面食重要的作用，培養(yǎng)學(xué)生既能勝任涉外酒店更多可能性，星級(jí)賓館，高級(jí)主管相關(guān)崗位工作足夠的實力，又能自主創(chuàng)業(yè)緊迫性。
酒店管理專業(yè)
酒店管理注重學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng)，主要學(xué)習(xí)《酒店餐飲管理》更適合、《餐飲服務(wù)與管理》《酒店財(cái)務(wù)管理》高效、《酒店實(shí)用英語(yǔ)》、《形體與禮儀》等專業(yè)課程要素配置改革，突出技能培訓(xùn)體系，學(xué)生在學(xué)習(xí)期間，將接受酒店帶動產業發展、賓館的餐飲責任製、客房頂崗實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等多方面的技能訓(xùn)練。
同時(shí)面向區(qū)域酒店業(yè)發(fā)展倍增效應，突出職業(yè)能力培養(yǎng)規則製定，培養(yǎng)全面掌握現(xiàn)代酒店管理理論、方法和手段優化服務策略，掌握飯店服務(wù)的基本操作技能關規定，能解決旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理中實(shí)際管理問(wèn)題，具有中高檔酒店設(shè)計(jì)兩個角度入手、酒店服務(wù)測(cè)評(píng)與管理能力的高素質(zhì)高技能復(fù)合型管理人才迎難而上。
西點(diǎn)西餐專業(yè)
主要學(xué)習(xí)《西點(diǎn)工藝學(xué)》《西點(diǎn)制作技藝》《西餐基礎(chǔ)知識(shí)》《西餐烹調(diào)技術(shù)》等專業(yè)知識(shí)及基礎(chǔ)文化課、分階段系統(tǒng)學(xué)習(xí)各式西點(diǎn)西餐制作充分，包含韓式裱花進一步完善、翻糖蛋糕、戚風(fēng)蛋糕競爭力、法式甜點(diǎn)調整推進、軟歐包、法棍面包以及西式正餐機製性梗阻、快餐機製、面點(diǎn)和甜點(diǎn)等；實(shí)訓(xùn)課程集成應用，采用理實(shí)一體化的場(chǎng)景教學(xué)探討，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生精通各式西點(diǎn)西餐制作，懂經(jīng)營(yíng)高效流通、善管理調解製度，使學(xué)生系統(tǒng)掌握西餐烹飪理論及操作技能精準調控，具備西餐各菜式、西點(diǎn)等酒店主要運(yùn)營(yíng)品種的制作能力應用的因素之一，能勝任高星級(jí)酒店西餐等崗位工作解決。
短期專業(yè)
適合有一定基礎(chǔ)的求學(xué)者，學(xué)習(xí)《管理及店面運(yùn)營(yíng)手冊(cè)》、《烹飪工藝學(xué)》、《店面運(yùn)營(yíng)成本核算》等專業(yè)理論知識(shí)處理，通過(guò)全程實(shí)操?gòu)?qiáng)化技能快速掌握各項(xiàng)烹飪技術(shù)，有針對(duì)性傳授主流菜系制作技術(shù)貢獻、地方特色菜、鹵菜涼菜穩中求進、花色拼盤等技術(shù)統籌，還能夠?qū)W到烹飪?cè)蠈W(xué)與加工工藝學(xué)、烹調(diào)技術(shù)適應性、成本核算堅實基礎、宴席知識(shí)、餐飲管理等烹飪與管理知識(shí)重要作用。培養(yǎng)精通具備創(chuàng)業(yè)開店的能力，可提供創(chuàng)業(yè)幫扶服務(wù)提供有力支撐。
職教高考班
（1）什么是職教高考班
職教高考制度是與普通教育高考制度具有同等功能的高考制度切實把製度。從2022年起，山東省開始實(shí)施"職教高考"制度自行開發，采取“文化素質(zhì)+職業(yè)技能"考試招生辦法進行部署，職業(yè)技能考試成績(jī)?cè)阡浫≈兴紮?quán)重原則上不低于50%。從2022年起山東"春季高考"升級(jí)為“職教高考”! 自2020年起應用情況，三年內(nèi)職教高考的本科指標(biāo)將擴(kuò)大7倍!職教高考的研究生通道打通了!
新東方品牌實(shí)力
在國(guó)家大力發(fā)展職業(yè)教育新形勢(shì)下保護好，新東方烹飪教育多次受邀央視采訪，并榮登央視第一頻道表現，國(guó)家級(jí)電視臺(tái)特點、國(guó)際化平臺(tái)再度推薦，成為央視推薦職業(yè)教育品牌結論。
新東方烹飪教育通過(guò)不懈努力和諧共生，取得了輝煌卓越的成績(jī)。先后被國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部評(píng)為“全國(guó)先進(jìn)辦學(xué)單位”適應性強，被各地政府授予“誠(chéng)信辦學(xué)單位”技術交流、 “滿意學(xué)校”拓展、 “優(yōu)質(zhì)服務(wù)單位”創造更多。在全國(guó)各類烹飪大賽中獲得“滿漢全席金獎(jiǎng)”宣講活動、“中國(guó)廚師節(jié)展臺(tái)金獎(jiǎng)”、“中華金廚獎(jiǎng)”工藝技術、“金勺獎(jiǎng)”確定性、“中國(guó)名宴獎(jiǎng)”，2017年損耗，被評(píng)為全國(guó)飯店業(yè)校企合作標(biāo)桿單位講故事；2017年，榮獲中國(guó)教育家年會(huì)暨中國(guó)好教育盛典“社會(huì)信賴職業(yè)教育品牌”性能穩定；2018年全面革新，榮獲世界中餐聯(lián)合會(huì)烽火杯—2018年度烹飪教育成就獎(jiǎng)；2018年情況正常，獲得改革開放40年中國(guó)餐飲行業(yè)培養(yǎng)人才突出貢獻(xiàn)單位行業分類。2019年，榮獲華人影響力教育集團(tuán)等七項(xiàng)大獎(jiǎng)提高鍛煉；2020年發展邏輯，榮獲騰訊教育年度盛典“2020年度公信力教育品牌”殊榮全國(guó)烹飪擂臺(tái)賽擂主等各類獎(jiǎng)項(xiàng)達(dá)1000多次，并成為中國(guó)飯店協(xié)會(huì)戰(zhàn)略合作單位製高點項目。
| 專業(yè)類別 | 熱門專業(yè) | 招生計(jì)劃 | 培養(yǎng)目標(biāo) | 畢業(yè)實(shí)習(xí)薪資 | 學(xué)歷服務(wù) |
| 中式烹調(diào)專業(yè) | 三年制金典總廚 | 120 | 本專業(yè)以餐飲企業(yè)的需求為導(dǎo)向為產業發展，培養(yǎng)具備餐飲行業(yè)管理能力、烹飪能力和自主創(chuàng)業(yè)能力的高素質(zhì)復(fù)合型人才為目標(biāo)有所增加。模擬酒店實(shí)景教學(xué)各項要求，系統(tǒng)學(xué)習(xí)八大菜系、膳食營(yíng)養(yǎng)酒店經(jīng)營(yíng)等綜合技能越來越重要的位置，全真實(shí)操貫穿全程新技術。 | 5000-5500元/月 | 大/中專學(xué)歷 |
| 兩年制金領(lǐng)大廚 | 120 | 本專業(yè)以培養(yǎng)行政總廚、技術(shù)總監(jiān)順滑地配合、金領(lǐng)主廚等高端烹飪管理人才為目標(biāo)深入。階段式教學(xué)，一人一灶全真實(shí)戰(zhàn)練習(xí)前沿技術，畢業(yè)能勝任賓館基礎、酒店、大型酒樓影響力範圍、餐飲企業(yè)的工作需求大局，并具備獨(dú)立創(chuàng)業(yè)開店的能力。 | 4500-5000元/月 | 大/中專學(xué)歷 | |
| 兩年制大廚精英 | 100 | 本專業(yè)以培養(yǎng)主廚邁出了重要的一步、大廚有序推進、廚師長(zhǎng)等中高級(jí)烹飪技術(shù)人才為目標(biāo)。重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力需求，能夠熟練制作傳統(tǒng)川菜堅定不移、新派魯菜和市場(chǎng)流行菜組合運用，掌握中式面點(diǎn)、火鍋和鹵烤的制作技術(shù)迎難而上。學(xué)生畢業(yè)經(jīng)過(guò)考核合格后積極，推薦到酒店、大型餐飲連鎖企業(yè)工作堅持先行。 | 4000-4500元/月 | 大/中專學(xué)歷 | |
| 兩年制中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食 | 90 | 本專業(yè)培養(yǎng)具備餐飲行業(yè)管理能力產業、烹飪能力和自主創(chuàng)業(yè)能力的高素質(zhì)復(fù)合型人才，如：餐飲總監(jiān)情況較常見、餐飲部經(jīng)理可持續、行政總廚、廚師長(zhǎng)等餐飲技術(shù)管理人才生產體系，能勝任高星級(jí)酒店服務、大中型飯店熱菜烹調(diào)等工作。 | 4000-4500元/月 | 大/中專學(xué)歷 | |
| 一年制烹飪精英 | 120 | 本專業(yè)以培養(yǎng)應(yīng)用型烹飪技術(shù)人才能力和水平。學(xué)習(xí)各式刀工及翻鍋技巧覆蓋、魯川經(jīng)典名菜、酒店流行菜研究、家常菜和滋補(bǔ)藥膳等高效，并掌握高精食品雕刻技術(shù)、藝術(shù)拼盤等技能深化涉外，畢業(yè)學(xué)子經(jīng)學(xué)院審核合格后推薦就業(yè)體系。 | 4000-4500元/月 | 純技能 | |
| 西式面點(diǎn)專業(yè) | 三年制時(shí)尚西點(diǎn) | 90 | 本專業(yè)以培養(yǎng)大型連鎖企業(yè)技術(shù)總監(jiān)、高級(jí)西點(diǎn)師開展試點、具備獨(dú)立創(chuàng)業(yè)能力和管理型人才為目標(biāo)。掌握中式面點(diǎn)共同、西餐經(jīng)典菜式制作推進一步；能勝任零點(diǎn)菜單及各類不同檔次西式甜品臺(tái)的設(shè)計(jì)與制作。 | 5000-5500元/月 | 大/中專學(xué)歷 |
| 兩年制經(jīng)典西點(diǎn) | 100 | 本專業(yè)以培養(yǎng)高端西點(diǎn)裱花師簡單化、烘焙師力度、西點(diǎn)品牌連鎖店長(zhǎng)，大型西點(diǎn)企業(yè)技術(shù)總監(jiān)為目標(biāo)系統性。系統(tǒng)學(xué)習(xí)各式西點(diǎn)制作勇探新路，包含韓式裱花、翻糖蛋糕傳遞、戚風(fēng)蛋糕試驗、法式甜點(diǎn)、軟歐包開展攻關合作、法棍面包製度保障、餅干曲奇等預下達，學(xué)子畢業(yè)后可勝任餐飲名企西餅屋的西點(diǎn)制作。 | 4500-5000元/月 | 大/中專學(xué)歷 | |
| 西式烹調(diào)專業(yè) | 兩年制西餐大廚 | 120 | 本專業(yè)以培養(yǎng)專業(yè)知識(shí)豐富統籌推進、操作技能嫻熟方案，具有廚房管理能力和創(chuàng)業(yè)能力的西餐主廚、廚師長(zhǎng)為目標(biāo)了解情況。行業(yè)名師深入、外籍導(dǎo)師一對(duì)一指導(dǎo)教學(xué)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)西式正餐完善好、快餐面點(diǎn)和甜點(diǎn)等大面積，合格畢業(yè)生推薦到星級(jí)賓館、西餐廳等餐飲名企就業(yè)部署安排。 | 4500-5000元/月 | 大/中專學(xué)歷 |
| 10個(gè)月米其林星廚班 | 90 | 本專業(yè)以培養(yǎng)應(yīng)用型西餐技術(shù)人才搖籃。全程實(shí)操，學(xué)習(xí)歐美各國(guó)的經(jīng)典名菜和東南亞風(fēng)味菜品的制作技術(shù)推廣開來，了解常用西餐的制作方法推動，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)子宴席制作和創(chuàng)新菜肴的能力，畢業(yè)后可勝任西餐廳資源配置、西餐連鎖企業(yè)的相關(guān)崗位工作信息。 | 4000-4500元/月 | 純技能 | |
| 酒店管理專業(yè) | 三年制飯店（酒店）服務(wù)專業(yè) | 90 | 本專業(yè)以培養(yǎng)具備酒店管理專業(yè)知識(shí)和酒店后廚實(shí)踐操作技能的星級(jí)酒店管理專業(yè)人才為目標(biāo)。注重綜合素質(zhì)培養(yǎng)大力發展，學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)知識(shí)和酒店基本理論豐富內涵，突出技能培訓(xùn)，接受酒店產能提升、賓館的餐飲適應性、客房頂崗實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等多方面的技能訓(xùn)練。 | 5000-5500元/月 | 大/中專學(xué)歷 |
| 三年制餐飲商務(wù)管理專業(yè) | 70 | 本專業(yè)以培養(yǎng)具備酒店管理人才通過活化，本專業(yè)畢業(yè)生主要面向高檔星級(jí)酒店及餐飲企業(yè)管理從事產(chǎn)品生產(chǎn)落地生根、流程管理、前廳接待健康發展、客房服務(wù)及客戶關(guān)系處理等工作的店長(zhǎng)人才為各餐飲提供儲(chǔ)備管理人員有效保障。 | 4500-5000元/月 | 大/中專學(xué)歷 | |
| 備注：另學(xué)校有開設(shè)短期進(jìn)修專業(yè)、熱門創(chuàng)業(yè)小吃等長效機製，滿足餐飲創(chuàng)業(yè)者的不同需求講實踐。 | |||||
招生對(duì)象：面向全省招生，凡年滿14周歲奮戰不懈，城鎮(zhèn)和農(nóng)業(yè)戶口均可市場開拓，應(yīng)、往屆初、高中（技工學(xué)校各項要求、職業(yè)學(xué)校）及以上學(xué)歷畢業(yè)生更高要求，身體健康、思想端正新技術、無(wú)傳染性疾病共同學習，入學(xué)報(bào)名時(shí)經(jīng)學(xué)校面試合格后方可入學(xué)。
報(bào)考條件：中餐/西點(diǎn)西餐專業(yè)：熱愛烹飪及西點(diǎn)西餐行業(yè)服務為一體，對(duì)專業(yè)感興趣問題，具備獨(dú)立自主學(xué)習(xí)和動(dòng)手實(shí)作能力，符合條件即可報(bào)名全會精神；
酒店管理學(xué)院：五官端正系統穩定性、性格開朗、舉止端莊集中展示、無(wú)色盲色弱實力增強、無(wú)明顯疤痕、口齒清楚探索創新、行走正常無(wú)明顯內(nèi)外八字帶來全新智能，女生158CM以上，男生165CM以上新產品；
職教高考班：具有升學(xué)目標(biāo)學(xué)習(xí)規(guī)劃去完善，中考成績(jī)應(yīng)達(dá)到當(dāng)?shù)仄胀ǜ咧袖浫》謹(jǐn)?shù)線下100分以內(nèi)。
報(bào)名和錄取辦法
針對(duì)中高考應(yīng)往屆擇校的考生長遠所需，我們開通了夏秋季專線報(bào)名求索，一站式預(yù)約報(bào)名服務(wù)，可以直接撥打400-619-8866直接報(bào)名規模》�定發展；虺稚矸葑C或戶口本和學(xué)生本人頁(yè)，兩寸免冠照片到學(xué)校招生咨詢中心直接報(bào)名聯動。（詳情請(qǐng)撥打下方電話咨詢）
報(bào)到須知
新生入學(xué)現(xiàn)場(chǎng)報(bào)到時(shí)請(qǐng)攜帶本人二代身份證能力建設、兩寸免冠照片2張，并隨身攜帶個(gè)人生活用品及衣物生產體系。
特別提醒：新生入學(xué)時(shí)會(huì)有一些騙子專門針對(duì)新生行騙，切勿輕信陌生人的接站很重要、住宿等能力和水平，請(qǐng)?zhí)岣呔瑁?/p>
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