煙臺波絲蒂中西糕點職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校

煙臺波絲蒂中西糕點職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)立于2004年市場開拓，多年來，學(xué)校以專業(yè)技術(shù)要求為標(biāo)準(zhǔn)大大縮短，塑造了一批又一批具有創(chuàng)新力要落實好、素質(zhì)高的中西面點專業(yè)技能人才。系統(tǒng)完善的課程體系更默契了，國外烘焙大師的親臨授課先進技術，讓學(xué)員在學(xué)習(xí)專業(yè)理念與技能的同時，可以學(xué)以致用不合理波動，為今后個人發(fā)展奠定堅實的基礎(chǔ)宣講手段。

煙臺波絲蒂學(xué)校位于煙臺市芝罘區(qū)泰晤士新城，教學(xué)樓裝修典雅前沿技術，環(huán)境清新基礎，明亮舒適，每個教室都配有空調(diào)與投影教學(xué)設(shè)備及配備齊全的專業(yè)設(shè)備多種方式，可以保證每位學(xué)員都能做到實操練習(xí)對外開放。

多年來，波絲蒂學(xué)校始終堅持科教興校深入交流研討、人才強(qiáng)校戰(zhàn)略資料，把人才培養(yǎng)作為學(xué)校的重點工作，深化人才培養(yǎng)和激勵機(jī)制關註度，大力弘揚工匠精神橫向協同，加大投入，打造西點大賽行業(yè)平臺敢於挑戰，實施提升教師專業(yè)化水平不斷創新，培養(yǎng)復(fù)合型人才隊伍，為學(xué)校實現(xiàn)跨越發(fā)展提供了強(qiáng)有力的人才支撐提供了遵循。2019年參與水平，我校劉君老師光榮入選“煙臺市首席技師”，這也是劉君老師繼榮獲2018年度“煙臺市有突出貢獻(xiàn)的技師”稱號后再次獲得的榮譽稱號服務效率。2020年明確相關要求，我校陳紅林校長再次榮獲“煙臺市首席技師”稱號，當(dāng)選2021年“芝罘工匠”統籌發展。

師資水平行業內卷、團(tuán)隊建設(shè)是學(xué)校堅守的辦學(xué)生命線。煙臺市波絲蒂中西糕點職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校擁有專業(yè)的教學(xué)師資力量逐漸完善，專職教師中擁有“煙臺市突出貢獻(xiàn)技師”1人參與能力，“煙臺市首席技師”2人，技術(shù)能手3人異常狀況，高級技師4人研究，技師5人高效，授課老師具有豐富的行業(yè)經(jīng)驗和教學(xué)經(jīng)驗應用創新，更有不定期的外籍名師來校授課提高，為同學(xué)們輕松學(xué)技能提供了強(qiáng)大的師資保障。學(xué)校與煙臺的食品企業(yè)的特性，各大院校一直保持著良好的合作交流，在食品研發(fā)，人才培訓(xùn)方面做了積極的探討與嘗試提供堅實支撐。

煙臺波絲蒂糕點培訓(xùn)學(xué)校堅持以教育為本還不大，誠信發(fā)展，先后榮獲“優(yōu)秀社會組織”信息化技術、“煙臺市先進(jìn)民辦非企業(yè)單位”發揮作用，“優(yōu)秀民辦非企業(yè)單位”，“十大服務(wù)名牌”逐步顯現，“十佳教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”等諸多殊榮銘記囑托，是煙臺市人力資源和社會保障局指定的正規(guī)技能培訓(xùn)基地，也是大學(xué)生及再就業(yè)人員的職業(yè)技能培訓(xùn)基地自動化裝置，煙臺市金藍(lán)領(lǐng)高技能人才培訓(xùn)基地示範；農(nóng)民工就業(yè)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地，煙臺市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人培訓(xùn)基地有很大提升空間，魯東大學(xué)食品工程學(xué)院實訓(xùn)研發(fā)基地運行好。

由煙臺波絲蒂中西糕點職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校組織承辦的“波絲蒂杯”西點創(chuàng)新大賽已連續(xù)舉辦了多屆，成為煙臺西點烘焙行業(yè)的一場盛事可能性更大。大賽不僅是一次同行技術(shù)交流部署安排，讓優(yōu)秀的西點師從中脫穎而出，也是西點行業(yè)崗位培訓(xùn)技術、技術(shù)練兵推廣開來、職業(yè)技能鑒定有機(jī)結(jié)合的展現(xiàn)平臺，更是不斷完善西點技能人才成長長效機(jī)制的賽事活動取得了一定進展。

學(xué)校課程設(shè)置：焙烤班（面包屚晟坪�？瓢唷⒌案鈱積極參與？瓢鄦栴}分析、休閑干點專科班交流研討、月餅尭�加完善？瓢啵�、裱花尳ㄔO應用？瓢嘀�撐作用、法式西點甜品班日漸深入、韓式裱花班、時尚飲品咖啡班同時、私房創(chuàng)業(yè)班互動式宣講、披薩專科班模式、健康日式面包提升班自動化、業(yè)余西點流行班。

煙臺波絲蒂中西糕點職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校事跡

“波絲蒂杯”西式面點職業(yè)技能競賽自2017年開始舉辦高品質，每屆比賽都備受矚目不折不扣，現(xiàn)場直播的視頻觀看人數(shù)均超百萬，各大媒體爭相報道資源優勢，成為煙臺當(dāng)?shù)嘏e足輕重的行業(yè)技能賽事高效利用。淬煉行業(yè)道德，發(fā)現(xiàn)烘焙匠心估算，以期達(dá)到覓精英講理論、找良才、研新品奮戰不懈、促發(fā)展的目的市場開拓。

學(xué)校教師在陳紅林校長帶領(lǐng)下，潛心研究專業(yè)技藝大大縮短，勇于創(chuàng)新要落實好，鉆研課題，自主研發(fā)更默契了，改進(jìn)課程先進技術，精益求精。2019年說服力，陳紅林校長主持研究山東省課題《職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)中西面點培訓(xùn)模式研究》（RSJY2019-Y048）搶抓機遇。本課題研究的主要方向是職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)中西面點培訓(xùn)新模式，探討如何在新的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下培養(yǎng)適合市場需要的人才機(jī)制表示，保障培訓(xùn)人員掌握適應(yīng)市場變化下的崗位技能全面闡釋。

從“波絲蒂杯”西點創(chuàng)新大賽獲獎產(chǎn)品的慈善拍賣、扶貧捐助到為老人生日免費送蛋糕競爭力所在、免費為貧困家庭的孩子送面包引人註目，從為困難群眾訂閱150多份報紙到采購貧困地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品，學(xué)校多年以來溝通機製，深知肩負(fù)著社會責(zé)任與使命好宣講，一直致力于脫貧慈善公益事業(yè)。2020年，學(xué)校榮獲中共煙臺市社會組織委員頒發(fā)的“脫貧攻堅工作先進(jìn)市管社會組織”的榮譽稱號。